התקן פותח כדי לקבוע את איכות האלכוהול בבקבוק פקק.

מומחים מאוניברסיטת מנצ'סטר יצרו גלאי כדי לקבוע את איכות האלכוהול, הנקרא סורס.

עקרונות הפעולה של המכשיר ראמאן ספקטרוסקופיה. קרן הלייזר עוברת דרך הנוזל, ולאחר מכן חיישנים מיוחדים מנתחים את תדר תנודה של הקרינה. חומרים שונים אינטראקציה עם פוטונים בדרכים שונות, כך האור במולקולות יכול להיות מפוזרים לא אחיד. התוצאה היא מפת כביכול שנקרא.

מחברי הכלי עבור הטקסטים שנבחרו 150 משקאות אלכוהוליים שונים, 40 מהם היו באיכות לא מספקת, כלומר, מזויפים. בשלב הראשון, האלכוהול נבדק בצורה חסום, לאחר בדיקת אותו כמות קטנה של מתנול נוספה. המכשיר SORS זיהה במדויק דגימות מדולל, למרות כל הבקבוקים היו עשויים זכוכית שונים. בנוסף, היחידה היתה מסוגלת להבחין בין סוגים שונים של אלכוהול חזק.

נכון לעכשיו, הבעיה של אלכוהול מזויף הוא רציני מאוד. משקאות מזויפים, המיוצגים באופן אוניברסלי על המדפים, אינם נבדלים מאלה מבלי לערוך מחקר מיוחד. על מנת שכל צרכן יוכל להבחין בקלות אם רכש אלכוהול איכותי או לא, ויש צורך במכשירים הדומים ל- SORS. נותר לקוות כי בעתיד הקרוב מאוד, מחברי המחקר יעברו ניסויים ניסיוניים לתהליך של ממש מציגה מוצרים חדשים לתוך החיים האמיתיים.