מיקסר

מערבל הוא מכשיר חשמלי המשמש לערבב מרכיבי מזון בייצור של מנות שונות, על ידי יצירת מסה מאותו סוג רוויה אותו עם האוויר. הודות למכשיר, ביצים, מוצרי חלב, חביתות ופירה, בצק ורטבים ותערובות נוזלי ותפזורת אחרות מעובדים.

המערבב הראשון, שהומצא על ידי המהנדס האמריקאי ג '. ג' ונסטון, היה כבד ומסורבל, אבל לאחר שיפור, בשנת 1919 הראשון מערבלים הביתה פטנט על ידי המותג KitchenAid הלך למכירה.

עיבוד המוצרים נעשה באמצעות חרירים המונעים על ידי מנוע חשמלי. בהתאם לכך, מערבל יכול להיות ידני או נייח. הסוג הראשון הוא קל, קטן ומעשי. כאשר הוא עובד, הוא ביד המארחת.

מכשירים נייחים לעבוד באופן עצמאי של האדם. על פי עקרון הפעולה של המכשיר אינו שונה. המודלים משתנים בגודלם ובמפרטיהם.

חשיבות מיוחדת היא כוחו של המכשיר. עבור מכשירים ביד - זה 130-300 וואט. התקנים נייחים יש קיבולת של עד 1000 W, העבודה שלהם מאופיינת המורכבות גדל. מאפיין נוסף של המיקסר הוא מספר המהירויות. ככל שיותר, את ההזדמנויות יותר עבור המארחת.