מה עדיף לבחור: מיקסר או בלנדר

פעם על המדפים של חנויות הופיעו מכשירי נס - מערבל. עקרות בית רבות מיד יש מכשיר זה, אשר מאוד הקלו את העבודה במטבח. כעבור כמה שנים הופיע נס נוסף - בלנדר. האם זה שווה לקנות אותו אם יש אחד? אילו פונקציות הוא מבצע? מה ההבדל בין בלנדר לבין מיקסר?? ואיזה מכשיר טוב יותר? במאמר זה נענה על כל השאלות שלך שיעזרו לקבוע את הבחירה הנכונה.

מהו מיקסר עבור?

בתחילה, המציא את המכשיר במטרה להביס ביצים, אשר היו מלאים בועות אוויר, וכתוצאה מכך היה קליטה טובה יותר על ידי הגוף של מוצר זה. המכשיר הפך חלופה מצוינת מזלגות / שפות ועוזר חיוני הן בבית והן במטבח מקצועי של בתי קפה ומסעדות.

חסידיו של המיקסר המכני היה מכשיר עם מנוע חשמלי, האנלוגי שבו אנו משתמשים כעת. 

מערבל מודרני מבצעת פונקציות כגון:

• מקציפים.
• ערבוב
• רועד

יש שני סוגים מכשיר:

מכשיר כף יד תוך כדי עבודה אתה צריך להחזיק את הידיים. זה פופולרי יותר מהסוג השני של המכשיר.

נייחים - מורכב קערה דוכן מיוחד, אשר ממוקם על השולחן. זה לוקח יותר מקום מאשר מכשיר כף יד.

חס you

• במהלך ערבוב של החומרים נוזלי במהירות גבוהה ריסוס המוני מתרחשת. כדי למנוע את הרגע הזה לא נעים, אתה צריך להשתמש במיכל עמוק, אשר צריך להיות מלא עם מסה נוזלית של לא יותר מ 1/3.
• מיקסר נייח יכול לרטוט ולקפוץ תוך כדי עבודה. אי הנוחות נגרמת על ידי קניית מכשיר עם רגלי גומי או באמצעות מעמד גומי.
• אל תשאיר ללא השגחה במהלך העבודה.
• ערבוב מוצרים מוצקים אינו מסופק. המכשיר יכול לטפל רק במרכיבים רכים ונזילים. 

אילו פונקציות עושה בלנדר?

בלנדר הוא מכשיר חשמלי המיועד ליצור מנות קטנות. הוא משלב את הפונקציות של מיקסר ומטחנת בשר.

עם בלנדר אתה יכול:

• מערבבים.
• לטחון.
• מקציפים את המוצרים.

קיימים שני סוגים של מכשירים:

נייחים - מורכב מגוף יציב וקערה עם מכסה, אשר מונע מתיז של הנוזל במהלך הבישול.

התקן תת-קרקעי צריך להחזיק בידיים שלך. הוא מורכב מחלק מתכת עם סכין וידית. עם המכשיר הזה זה מאוד נוח להכין מחית תפוחי אדמה ועוגות. וגם הוא שוטף טוב יותר.

יש גם מינוס: הפעולה לטווח ארוך של המכשיר במהירות גבוהה מוביל לחימום של סכינים, אשר בתורו מחממים את הרכיבים להיות הקרקע. כתוצאה מכך, הערך התזונתי של ירקות ופירות גלם מצטמצם.

מה ניתן לבשל באמצעות מכשירי חשמל 

באמצעות מיקסר, להכין:

• בצק לאפייה: פנקייק, עוגות, מאפינס, עוגות ומאפים.
• קרמה.
• מוס.
• רטבים

באמצעות בלנדר, אתה יכול לבשל:

• ממלאים.
• מחית תפוחי אדמה שונים.
• מיונז.
• פטה
• קוקטיילים.
• מוס.
• זין את הקרח.
• לטחון קפה.

הבדלים בין בלנדר ומערבב

1. צורת הלהבים. בלנדר סכינים - מתכת, חד, מוצק, אשר במהלך המבצע טופס משפך בתוך הקערה. מיקסר מסרק - חוט מסגרת.
2. מיקסר עובד על revs נמוך, ואת בלנדר גבוה. העיקרון של הבלנדר מספק נוכחות של מנוע רב עוצמה. בשל המהפכות הגבוהות של הסכינים, חלקים של מזון על קירות הקערה לנוע כלפי מעלה, ובמרכז של קנקן הם יורדים אל סכינים, שם הם הקרקע או מעורבים. ללא סכינים מהירות גבוהה, לא ניתן לבצע כל פונקציה של המכשיר.המערבל שונה בתפזורת של להבים. הבצק מועשר טוב יותר עם בועות חמצן, מה שנותן לו קלילות ואווריריות, וזה יש השפעה חיובית על הטעם של צלחת סיים.
3. פונקציונליות המיקסר שונה מהמערבל בפונקציונליות קטנה יותר.
4. מוצרי גריסה. בלנדר שונה מערבל שחיקה של מרכיבים, אשר לא ניתן לומר על האחרון. עבור שחיקה מוצלחת של מוצרים מוצקים, זה מספיק כדי להוסיף כמה מיליליטר של נוזלים על הקנקן. 
5. ביטול שבירה. למרות המחיר הזול יחסית של המיקסר, התיקון שלה יכול לקחת אגורה יפה. הפרטים של המכשיר הם יקרים.
6. קומפקטיות. אם אתה משווה את הגודל של מכשירים נייחים, יותר הכולל, ללא ספק, יהיה בלנדר.
7. עלות אם תשווה את האיכות הממוצעת של שני ההתקנים, המיקסר יהיה אפשרות סבירה יותר.

מכל האמור לעיל, רק מסקנה אחת ניתן לעשות: מערבל את הבלנדר הם שונים לחלוטין. שימוש בהתקן אחד במקום במכשיר אחר לא יעבוד.

וכדי לומר אילו מכשירים הוא טוב יותר הוא בלתי אפשרי. מה ההבדל ביניהם, נודע לנו. עכשיו זה נשאר לשקול את היתרונות והחסרונות, כמו גם להחליט אילו מאכלים תבשל. מערבל יהפוך לעוזר חיוני לאפיית עוגות, מאפינס ועוגות, אבל להכין קוקטיילים עבור אותם סביר לעבוד בלי בלנדר. 

להקל על חייך על ידי צמצום זמן הבישול. זה אפשרי רק אם יש שני מכשירים במטבח שלך בבת אחת. ותאמינו לי - זה לא מותרות, אלא הכרח.