טחנת בשר

הראשון בורג מכני מכני הופיע באמצע המאה XIX. העיצוב שלה הוצע באופן עצמאי על ידי הגרמני קרל פרידריך כריסטיאן לודוויג דרס פון Sauerbron ו פיטר מיטרהופר האוסטרי. היום, מטחנת בשר חשמלי הודח מן השימוש במטבחים מודרניים אנלוגי מכני, שמטרתו ברורה מן השם. מכשיר חשמלי, מכוח כוח גדול יותר שלה בהשוואה למאמצים הפיזיים של אדם, בתוך כמה דקות יכול להפוך כמה קילוגרמים של בשר לתוך minsemeat. Mistresses מעריך את האפשרויות של טחינה בשר במהירות ובכמויות גדולות לקצוץ ירקות ופירות רכים.

המכשיר של מנגנון החיתוך של המנגנון החשמלי אינו שונה במהותו ממטחנת בשר מכנית: פיר בורג מסתובב בתוך תא עם משטח מצולע, גריל, סכין וכובע בורג. בבית, גרסה זולה של המנגנון, הוא נדרש להניח את חתיכות בשר בתא מיוחד, ולהתאים כל מיכל עבור המילוי יוצא מן הגריל. מודלים מתקדמים יותר יכולים להיות מצוידים בציוד נוסף לאספקה ​​אוטומטית של חומרי גלם ואיסוף בשר טחון. התהליך כולו נשלט על ידי אלקטרוניקה. ככלל, מכשירים אלה מיועדים לצרכים של בתי קפה ומסעדות.

היצרנים מציעים שני סוגים של מטחנות: שולחן ומיקום הרצפה. מכונות ביתיות שייכות לסוג שולחן העבודה. מכונות חצי אוטומטיות ואוטומטיות לשימוש מקצועי יכולות להיות הן שולחן עבודה והן סוג חיצוני.