בקרוב אוכל ניתן להדפיס על המדפסת

בכנס האחרון ביולוגיה ניסיוני, מומחים דרום קוריאה הציג את הטכנולוגיה של הדפסת מזון על מדפסת 3D. המכשיר מסוגל לשכפל חומר תזונתי בהתאם לפרמטרים שנקבעו בעבר של צורה, תוכן ומרקם.

מנהל הפרוייקט, פרופסור רי ג'ין-קואי, ציין כי הם הצליחו ליצור פלטפורמה ייחודית המאפשרת להם להדפיס סיבים תזונתיים על פי הפרמטרים שצוינו. בגלל זה, ניתן היה לקחת בחשבון את המאפיינים האישיים של הצרכן הפוטנציאלי ולהפוך את המוצר במיוחד עבורו.

הפרופסור מאמין כי בעתיד הקרוב מאוד יהיו מחסניות מיוחדות עם מוצרים כתוש כי ניתן לערבב ומעובד על פי העדפות הטעם האישי.

האפשרות של הדפסה תלת-ממדית של מזון תפחית את כמות פסולת המזון על פני כדור הארץ ותפחית באופן משמעותי את עלות הארוחות המוכנות, שכן השימוש בטכנולוגיה מאפשר לכם "לאפס" את עלות האחסון וההובלה. בנוסף, היכולת להדפיס מזון יכולה לחסוך באופן משמעותי על מוצרים בהקשר של צריכה הולכת וגדלה.

מדענים הציגו אב טיפוס של מדפסת תלת מימדית המאפשרת לכם ליצור מזון עם מאפיינים פיזיים זהים למוצרים טבעיים. בנוסף לפרמטרים הטעם, המכשיר מאפשר לך לקבוע מראש שיעורי הקליטה. מזון רגיל אינו מספק הזדמנות כזו.

מומחים סומכים על המבוא של ההמצאות שלהם לתוך החיים האמיתיים בעתיד הקרוב מאוד.