חישוב הכוח של מכסה המנוע במטבח

בעת בחירת מכשיר אוורור, אנשים לעיתים קרובות לשים לב רק את העיצוב של היחידה או המותג. אבל הם שוכחים את הפרמטר החשוב ביותר - זה הכוח של מכסה המנוע במטבח (ביצועים). ללא הבחירה הנכונה של פרמטר זה, אפילו היחידה היפה ביותר של חברה ידועה לא תוכל להתמודד עם המשימה שלה - כדי לנקות ביעילות את האוויר בחדר. מחוון הביצועים קובע כמה אוויר מזוהם המכשיר יכול לעבור דרך עצמו בזמן מסוים, הוא נמדד מטרים.³/ h

כוח מומלץ

ככל שכוחה של היחידה, כך יטוהר האוויר במטבח מהר יותר. ניתן לחשב את הביצועים במהירות מהטבלה הבאה.

לכל הפחות, מכשירים תעשייתיים עבור אוורור של המטבח הנחות יש קיבולת הנעים בין 200 ל 300 מ"ק לשעה. עלותם של מודלים אלה נמוכה, והם מתמודדים עם המשימה שלהם בקושי. התקן התקנים כוח נמוך יכול להיות רק בחדרים קטנים, ובלבד שאתה לא מבשל לעתים קרובות מאוד. עם בישול תכופים מומלץ להשתמש התקנה רגילה (קיבולת - כ 600 מ"ק לשעה), או עם נפח שאיבה משופר - כ 1000 מ '³/ h לפיכך, המחיר של מכשירים כאלה הוא גבוה יותר.

חישוב כוח

כדי לחשב את ביצועי הפליטה, תחילה עליך להבין מה פונקציות המכשיר צריך לבצע. על פי ההוראות, מכשיר זה צריך לנקות או להסיר אוויר מזוהם במטבח. על פי תקנים סניטריים, 12 מחזורי החלפת האוויר חייבים להתבצע בתוך שעה אחת. כלומר, זה צריך להשתנות בחדר 12 פעמים בשעה 1. עכשיו אתה יודע איפה מקדם "12" מגיע מן הנוסחאות לחישוב הביצועים.

הנוסחה עצמה נראית כך: Q = S * H ​​* 12, כאשר:

• Q הוא כוחה של היחידה, הנמדדת ב- m3 / h;
• S הוא שטח החדר שאליו נדרש אוורור;
• H - גובה החדר;
• 12 - המקדם משמעותו מחזורים של החלפת האוויר בחדר.

לדוגמה:

• שטח החדר הוא 12 מ '²;
• גובה 2.7 מ ';

החלף את הערכים בנוסחה: Q = 12 * 2.7 * 12 = 388.8 m3. בהתבסס על חישוב זה, המכשיר יפיק אמצעי אחסון כזה, תוך שימוש בביצועים המקסימליים בלבד. משטר כזה הוא לא ישרוד זמן רב ויכול להיכשל.

כדי להקטין את העומס, מומלץ להוסיף כ - 15% לערך המחושב.

זה יוצר קטן שמורת כוח עבור מכסה המנוע במטבח, להקל על הפעולה של המכשיר. ובשבילכם אפשר להפעיל את המצב המקסימלי רק במהלך חדר גדול עשן, למשל, בערב החגים כאשר מספר גדול של מנות מבושלים.

יש לציין כי כל החישובים הללו במונחים של חילופי האוויר, יש דמויות ממוצעים, שכן זה לא לוקח בחשבון את הניואנסים השונים:

• סוג של כיריים;
• סוג מכסה המנוע;
• פריסת חדר.

סוג של כיריים

זה תלוי בסוג של תנור איזה כמות של מזהמים יכול להגיע לאוויר בעת הבישול. ואת העדכון שלה, בהתאם, צריך להתרחש לעתים קרובות יותר או פחות. יש לעדכן גם את גורם העדכון. חישוב כוח למטבח ב שימוש תנור חשמלי שונה מן תקן אחד, שכן אין מוצרים בעירה להזין את האוויר, למעט אדי מן האוכל מוכן. ניתן להגדיל את המקדם עבור לוחות כאלה מ -12 ל -15, והנוסחה תיראה כך: Q = S * H ​​* 15.

מכסה המנוע מעל התנור החשמלי

מתי אתה הולך להשתמש כיריים גזאז היחס צריך להיות מוגברת ל 20.זה נעשה כך בנוסף לאדים מן האוכל מוכן, כמות גדולה של מוצרים מזיקים של שרפה גז נכנס לאטמוספירה. במקרה זה, הנוסחה נכתבת כך: Q = S * H ​​* 20.

מכסה המנוע מעל תנור הגז

סוג מכסה המנוע

היחידות נבדלות במצב הפעולה, דהיינו, במקום בו מופנה האוויר. קיימים שני סוגים של מכשירים:

• vent
• מיחזור.

סוג אוורור (זרימה) התקן כרוך בחיבור אליו ערוץ אוורור בבית, עבור פליטת גזי פליטה החוצה. אבל לפני חישוב הכוח, קיבולת הערוץ צריך להילקח בחשבון. אם הבית ישן ואת אוורור מוט נדחס, אז גם אם אתה קונה ברדס חזק (על פי חישובים), הוא לא יוכל לפרוק את האוויר במלוא העוצמה. ושכנים בתוך גזי פליטה riser מהמטבח שלך יהיה פוצצו לתוך החדר. במקרים כאלה, אתה יכול לעשות יציאה נפרדת עבור אוורור בחוץ על ידי ביצוע חור בקיר.

סוג המחזור התקן מכיל בתכנון מערכת סינון ואינו דורש חיבור לפיר האוורור. ברוב המקרים, ניקוי מתבצע בשני שלבים. ראשית, חלקיקים גדולים נספגים על ידי המסנן הראשון: קיטור, שומן ואדים. לאחר מכן, האוויר עובר דרך מסנן פחמן, אשר מסיר את כל הריחות, ונכנס בחזרה לחדר.

מסננים יכולים ליצור התנגדות מסוימת בעת שאיבה, אשר גם צריך לקחת בחשבון בעת ​​חישוב הביצועים של מכסה המנוע. הגידול המומלץ בערך זה עבור מכשירים כאלה הוא כ 30 - 40%.

פריסת חדר

בעת חישוב הביצועים של אוורור צריך לקחת בחשבון את הפריסה של המטבח. אם, למשל, קשת מותקנת במקום דלת, או שאתה רגיל לא לסגור את הדלת, ולאחר מכן את נפח החדר הסמוך יש לקחת בחשבון את החישובים.

אם מטבח בשילוב עם חדר האוכל או את הסלון, הדרישות לחישוב הביצועים של המכשיר להגדיל באופן משמעותי, בשל התפשטות מהירה של ריחות שצריך להסיר ביעילות.

רמת רעש

עכשיו, בעת שימוש בהמלצות לעיל, שביצעת חישובים של כוח המנוע הנדרש עבור המטבח שלך, אתה צריך לחשוב על הרעש כי זה יהיה לייצר. בחנות, בעת בחירת התקן, לא סביר שתעריך את הרעש של המכשיר בשל הגודל הגדול של החדר או רעש אחר באזור המכירות. כראוי להעריך נתון זה יעזור הוראהאשר מחובר ליחידה.

ככל שהתקן חזק יותר, כך הקול חזק יותר.

המדריך צריך להסתכל על הפרמטרים קול עומס מקסימלי במצב הרגיל של המכשיר. אם רמת הרעש נמצאת בטווח של 30 עד 45 דציבלים במצב הרגיל, אז הפעולה של המכשיר לא תגרום לך אי נוחות. ברדסים כאלה יכולים להיקרא כמעט ללא רעש. בעת ההפעלה המקסימלית, הצליל לא יעלה על 55 דציבלים. אם מחוון זה חורג, אז מכשיר כזה עשוי להיות מתאים רק עבור חדרים גדולים. אחרת, צליל חזק יגרום אי נוחות.

בעקבות ההמלצות לעיל, אתה יכול לבחור את הכוח הנכון מכסה המנוע למטבח. וזה, בתורו, יתרום ליצירת מיקרו אקלים נעים בפנים ורווחה במהלך הבישול.