איך לבחור מטחנת קפה עבור הבית שלך

כמעט כל משפחה מבשלת ושותה קפה. זה משקה ארומטי וממריץ יכול להיות מוכן באמצעות קפה מיידיות או קנה קפה הקרקע. אבל אוהבי קפה אמיתי אוהב לטחון דגנים בעצמם לפני שהם מבשלים. טוחנים אותם במטחנות קפה, ידנית או חשמלית. לפני בחירת מטחנת קפה לבית, מומלץ ללמוד את המאפיינים של העבודה שלה ואת המאפיינים הטכניים.

מגוון של מכשירים

מטחנות קפה חשמל הם בדרך כלל משני סוגים:

1. סכין (סיבובית).
   
2. מילסטון.
   

שקול מה חשמלי מטחנת קפה סיבובית, איך לבחור את זה ומה לחפש.

סכין חשמלי

ב כזה grinders קפה חומרי גלם הקרקע עם סכיניםרכוב על מוט, אשר לשבור פולי קפה במהירות גבוהה. במקרה המכשיר עשוי פלסטיק (מודלים מתכת מיוצרים גם). בתוך התיק יש מנוע, ובחלק העליון יש קיבולת של פולי קפה. סכין הסיבוב נעשית בצורה של מדחף דו-להב, ככלל, הוא עשוי נירוסטה. הוא ממוקם בחלק התחתון של הטנק והוא מחובר למנוע. על גבי המקרה מכוסה בסוג מכסה שקוף נשלף. כאשר הגרגרים הם הסתובבו, המכסה נפתח הקפה הוא שפך מן המכולה. קיבולת של מטחנות קפה סכין בדרך כלל לא יותר מ 120 גרם.

במודלים הסיבוב יש לחצן הפעלה, אבל אין מנגנון לשליטה על מידת השחיקה. בדרך כלל זה תלוי משך הפעולה של סכינים סיבובית (עוד הם לסובב, עדין טחינה, אבל זה לא סביר כי מידה אחידה של שחיקה יושג כאן).

כוח

בעת סיבוב במהירות גבוהה, סכין grinds את התבואה, איכות שחיקה ישירות תלוי בזמן סיבוב שלה. ואת מהירות סיבוב תלויה ישירות על הכוח המנוע במטחנת קפה, אשר יכול להיות בין 80 ל 270 וואט. הכוח האופטימלי במקרה זה נחשב 180 W.

עם מהירות שחיקה גבוהה מדי של דגנים (בהתאמה, בעוצמה גבוהה), גרגרי עשוי להיות חרוך, והקפה יקבל טעם מריר.

היתרונות והחסרונות

מטחנות קפה יש במיכלי התצורה שלהם למילוי קפה, מ 30 עד 100 גרם.זה צריך לקחת בחשבון, שכן בממוצע של 6-7 גרם קפה הקרקע מושקע על כוס אחת של המשקה. זה לא מומלץ לעשות אספקה ​​גדולה, כמו קפה מאבד במהירות את הטעם והריח. לדוגמה, 30 גרם זה מספיק עבור 3 כוסות של משקה בטעם.

היתרונות של grinders סכין כוללים:

• עלות נמוכה יחסית.
• קומפקטיות.
• קל לתפעול.

החסרונות כוללים:

• אין שליטה על מידת הטחינה.
• הטחינה הלא אחידה של פולי קפה.

קפה כזה טחינה יכול להיות מבושל בטורקיה. אבל אם אתה חושב על איזה מטחנת קפה לקנות להכנת הבא של המשקה במכונת קפה, עדיף לבחור את דגמי הליבה.

מטחנת מילסטון

בניגוד לסכין או מודלים סיבוביים, טחנות קמח להשתמש בשיטה אחרת שחיקה, כלומר אבן ריחיים. מידת השחיקה יפה הומוגניתקפה כזה הוא טוב לשימוש לבישול במכונות קפה תחת לחץ. המקרה של התקנים אבן רחם עשוי גם פלסטיק. הוא מכיל:

• יכולת שקופה למילוי פולי קפה.
• מיכל שקוף לקפה טחון.
• תא אטום עם מנוע חשמלי.

כל חלקי מכונת הקפה סגורים בעפעפיים הדוקים ומופרדים זה מזה.

ההתקן פועל בפשטות:

1. כאשר אתה לוחץ על לחצן ההפעלה, הממוקם על לוח הבקרה, אבני ריחיים מתחילים לטחון את התבואה במהירות גבוהה.
2. חלקיקי הקרקע מגיעים לתא התחתון המיועד להם, שממנו ניתן להקליד אותם לתוך כוס.

המנגנון של המשרפות חשמל שרוף מורכב של שני דיסקים (אבני ריחיים), אשר לטחון פולי קפה. איכות השחזה יכולה להיות מותאמת באופן עצמאי, וזה תלוי המרחק בין שני הדיסקים.

קפה טחון, מבושל במטחנת קפה מטחנות, יכול להיות מבושל בכל מכונות קפה ומכונות קפה.

מודלים אלה יש קיבולת גדולה יותר הסכין - עד 300 גרם פולי קפה. התקנים יש כ 15 מצבים עבור שחיקה של גרגרים, כלומר. ליד היציאה, קפה הקרקע הוא די הומוגני.

יתרונותיו של התקני מילון:

1. בעזרת תוכנית מיוחדת אתה יכול למדוד את כמות שחיקה.
2. העלות שלהם היא בהחלט גבוה יותר, אבל זה מפוצה על ידי נוכחות של פונקציות שימושיות נוספות.

כוח

העוצמה של סוג זה של מכשירים הניח בטווח שבין 100 ל 1000 וואט. ואת הכוח האופטימלי ביותר הוא 250-300 וואט.

חומרי ייצור

הסכין במטחנות קפה סיבוביות עשוי בדרך כלל מפלדה. באותם המודלים המתפרצים, בחירת החומר היא רחבה יותר:

1. מתכת אבני חן נירוסטה (מוצרים זולים, בריאים וקלים, לפעמים מצופה טיטניום כדי להגדיל את החיים) או ברזל יצוק (אמין, עמיד אבני רחיים זול, אבל במהירות לטחון למטה לספוג ריחות שונים).
   
2. קרמיקה אבני דרך, אשר עושים עבודה מצוינת עם שחיקה של כל תואר, יש חיי שירות ארוכים עם טיפול נאות, אבל הם שבירים למדי יכול לשבור כאשר ירד.
   

3. אבני ריחיים, המייצג סוג של סגסוגת של קורונדום עם קרמיקה. סגסוגת זו היא חזקה, עמיד, מספק את מידת הטוב ביותר של שחיקה (מתאים במיוחד להכנת אספרסו). לטפל בהם בזהירות, כמו אבני ריחיים יכול לשבור אם הם נופלים.
   

בעת רכישת מטחנת עם אבן ריחיים, אתה צריך לזכור כי יש לו שני טנקים בבת אחת - אחד עבור דגנים, אחר עבור קפה הקרקע. עדיף לבחור מכשיר עם מיכל גדול עבור דגנים. מיכלים אלה הם אטומים, שפכו לתוך אותם פולי קפה, אתה יכול, אם יש צורך, להגדיר רק את כמות קפה הקרקע המיוצר. את שאר הדגן ניתן לאחסן בהם במשך זמן רב למדי, תוך שמירה על ארומה וטעם טוב.

תכונות נוספות של מטחנות קפה חשמליים

יצרנים מסוימים של מכשירים אלה, על מנת להפוך המודלים שלהם יותר ביקוש, לצייד אותם עם פונקציות נוספות שונות, למשל:

1. פעמיים סכינים כדי להגביר את מהירות שחיקה של גרגרי.
2. הפוך שיפוע מיוחד של מיכל עם גרגרים עבור טחינה אחידה ועוצמת ערבוב טוב יותר.
3. "הגנה מפני התחממות יתר", פונקציה של כיבוי אוטומטי כאשר המנוע מתחמם יתר על המידה או כאשר הבעלים שכחה.
4. פונקציית חסימה - הגנה מפני החלפת המכשיר כשהמכסה פתוח.
5. מכשיר מיוחד לניתוק הכבל, לנוחיותו וקומפקטיותו של המכשיר.
6. בדגמים מסוימים יש פונקציה כדי לכבות את המכשיר במקרה של סתימה, כלומר. נופל לתוך חלוקי אבן או חלקי עץ.
7. בידוד קול משופר לפעולה שקטה יותר של המכשיר (לדוגמה, בבוקר שבו שאר בני המשפחה עדיין ישנים).
8. רגלי גומי נוחות, אשר, בניגוד פלסטיק, לספק אחיזה טובה יותר עם משטח העבודה של השולחן.
9. הטיימר נמצא בשתי גרסאות שונות - כדי לקבוע את זמן השחזה בתוך שניות ומספר הספלים שעבורם הקפה יבש.

מטחנות קפה ידניות

בנוסף מכשירי חשמל של סוג סיבוב או טחנת, יש גם קונבנציונאלי ידני grinders קפה. הבסיס של עבודתם גם הניח את אבני ריחיים, שבה הם קובעים את מידת שחיקה של פולי קפה. קפה יבש נשפך לתוך מיכל מיוחד המיועד לה.

מטחנת קפה ידנית, המכונה גם הטחנה זהו מכשיר פשוט למדי עם מנגנון מילון בתוך קופסה מרובעת מצויד עם ידית מסתובבת. המכשיר מצויד ברגולטור כדי לקבוע את מידת השחיקה, אשר תלויה בגודל של הפער בין שני אבני ריחיים. הדיסקים הבורגיים בהם עשויים ממתכת או מקרמיקה. האפשרות השנייה היא עדיפה, זה עושה קפה טעים. כאשר מחליטים כיצד לבחור מטחנת קפה ידנית, עדיף להקשיב כדי ביקורות הלקוחאשר ברוב מעדיפים את פיטרהוף PH-12721 ו Gipfel KS 833 BP מודלים.

כדי לטחון קפה ביד, זה ייקח 15-20 דקות. מכשיר זה נמצא בשימוש נדיר. אבל הם קנו לעתים קרובות כדי לתת לאנשים קרובים או להשתמש מזכרות במקרים שונים.

יצרנים מפורסמים

מטחנות קפה מיוצרים בעיקר על ידי אותן חברות המייצרות מכשירי בית שונים לבית. מודלים חשמליים מ Scarlett, סטורן, ביאטונה נבדלים בעלות נמוכה ואיכות טובה. אם ברצונך לרכוש מכשיר ממותג ידוע, תוכל לבחור את המוצרים הבאים:

• פיליפס.
  
• בוש.
  
• קנווד.
  
• מולינקס.
  

כל הדגמים של היצרנים המפורטים הם שונים, לא רק במחיר, אלא גם פונקציונליות. עם זאת, רוב הדגמים האלה שייכים סוג סיבוב.

מי שמעוניין נשרף קפה grinders יכול לבחור עבור Gaggia ו Saeco מוצרים, אשר פופולריים ו מהימן על ידי משתמשים.

אוהדים של מטחנות קפה ידניות יכולים להפנות את תשומת לבם למותגים כגון:

• סקרלט.
  
• בקר.
  
• בוש.
  

מסקנה

כדי להחליט כיצד לבחור מכונת קפה לבית, מומלץ לקבוע בעצמך רגעים כאלה:

1. אם הקפה יהיה מבושל בטורקיה, זה מספיק כדי לקנות מטחנת קפה חשמלי סיבובית או אפילו ידנית, אם אתה לא צריך למהר בכל מקום, ואתה רוצה ליהנות מתהליך הכנת המשקה.
2. כאשר מבשל קפה במכונת קפה, עדיף לקנות טחנת קפה טחנת, כך שתוכל לשלוט על מידת שחיקה של המכשיר שנרכש.

אתה צריך גם להסתכל על העוצמה של המכשיר, נפח קיבולת של פולי קפה (30-50 גרם מתאים לשני מבוגרים). האפשרות הטובה ביותר עבור אוהבי משקה בטעם יהיה טוחנה מילחנה, שיש אבני ריחיים (איזה מטחנת קפה לבחור, ידני או חשמלי - כולם מחליט לעצמו). הכוח האופטימלי יכול להיות לא יותר מ 180 וואט. אם אתה לדבוק בכל ההמלצות, אז עם מטחנת קפה חדש תוכל לרכוש משקה ארומטי מעולה שכולם יאהבו תוצרת בית.