האם אוכל להכין ארוחת בוקר, צהריים וערב לכל המשפחה בבלנדר?

למרבה המזל, הפעמים שבהן מחית תפוחי אדמה מחוצים עם פטיש, מזון לתינוקות נשפשף דרך מסננת, וכדי להפוך את הסוכר לציפוי, הסוכר המעוך נמחץ, הקרקע, עטוף בבד לפני כן, ועם הופעת הבלנדר, משמאל. לפני רכישת מכשירי מטבח, רבים תוהים אם זה אפשרי בבלנדר לבשל מה מכשירי מטבח אחרים המוצעים על ידי היצרנים של היום לא יכול. נדון בשאלה זו ביתר פירוט.

מהו מכשיר טוב?

ואכן, בלנדר הוא מכשיר ייחודי שיכול להחליף כמה יחידות במטבח המסייעים לבשל מאכלים שונים של מורכבות משתנה עקרות בית.

היום הוא מסוגל:

• להכות ביצים וסנאים;
• להכין בשר טחון ותבשיל תפוחי אדמה, מרק שמנת לתינוקות;
• לטחון מזון קשה, גריסים, גרגרי קפה;
• מערבבים חמים וקרים;
• חתוך לקוביות, קש;
• ללוש;
• קוצצים ירקות, למשל, חזרת, גזר, עגבניות עבור רטבים, תבלינים וחטיפים.

ב נייח בלנדר אתה יכול לעשות מילקשייק ידי הוספת פירות, גלידה, קרח, סירופים. בהתאם לסוג המכשיר, הפונקציונליות של המשימות שבוצעו משתנה, לכן, לפני רכישת מצבור, יש להחליט לאיזו מטרה המכשיר נרכש.

קצת היסטוריה

ההמצאה של הבלנדר מושרשת בתקופה שלפני המלחמה, אז כמה אנשים חשבו על יצירת עוזרת בית אמיתית במטבח פרטי, כל המחשבות היו בקנה מידה של ייצור בקנה מידה גדול. זה היה אז אב טיפוס מודרני blender הומצא בשנות ה -20, המיועד אוורור של משקאות מלט. למרות העובדה שהיחידה נוצרה במטרה צרה, יוצרה הציע את האפשרות להשתמש במכשיר בעולם הקולינרי. עשר שנים לאחר מכן, באחת התערוכות הטכניות, הוצג בלנדר לנסר בצורה משופרת לציבור הרחב. לאחר 20 שנה נוספות, המכירות של המוצר הגיעו למיליונים.

כיום, הבלנדר הגיע לשיא הפופולריות בשל יכולותיו הטכניות וניידותו.

סוגי בלנדר

היצרנים מציעים לאנשים הממוצע לבחור בין שני סוגים של מכשירים שונים במראה ופונקציונליות:

• צוללת (ידני);
• נייח.

סוג ידני הוא ידית עם סכין זרבובית בקצה. חלק מהדגמים מצוידים בספל מדידה, קערה לחיתוך, חבטה למכות וחרירים שונים המגדילים את עלות המכשיר, שיסייעו בהכנת פירה, מרק שמנת, הכנת הבצק והחלבונים לאפייה מתוקה, קוצצים ירקות לקורסים הראשונים, קוצצים את החזרת , לעשות בשר טחון.

היתרון העיקרי שמבדיל בין סוג זה לבין מכשירי מטבח נייחים אחרים עם יכולות דומות הוא ניידות שלה.

ואכן, אפילו במטבח קטן עם מספר קטן של ארונות לאחסון מנות אתה יכול למצוא מקום בשביל זה. בלנדר זה יכול לנצח, לקצוץ, לקצץ, לערבב, לטחון.

הפונקציונליות של המודל הצוללת

בהתבסס על מספר החרירים הנוספים שבהם הושלמו המודלים, הפונקציונליות שלהם משתנה בכיוון קטן יותר או גדול יותר:

• הזרבובית העיקרית היא רגל מסוק;
• כוס מדידה;
• קורולה;
• קערה קערה;
• זרבובית לפירה;
• זרבובית וו עבור הבדיקה;
• לחיתוך קוביות;
• עבור ערבוב.

בלנדר צוללת יכול להחליף לא רק מיקסר, אלא גם מעבד מזון.

ואכן, חרירי המוצעים על ידי היצרנים הם כל כך מגוונים, כי בעזרתם אתה יכול לבשל כמעט כל צלחת.

קורולה

הזרבובית הפופולרית ביותר בבלנדר יד - הקציץ, שהופך אותו למיקסר, מיועד לערבוב מרכיבים נוזליים. הם יכולים להביס ביצים ולהכין חביתה לארוחת הבוקר או שמנת עוגת ספוג ריחנית. רבים מוכנים לטאטא לבנים של סנאים, להביא אותם למצב של פסגות מוצק, אבל מערבל יהיה להתמודד עם משימה זו קצת יותר טוב ומהיר.

רגל מסוק

החיבור העיקרי למכשיר הוא ידית עם סכין בעל להב כפול עשוי נירוסטה, הוא מסוגל לקצוץ פירות, גזרים, בצל, פירה, מוס, לעשות חתיכת. הסכין מוסתרת מתחת למכסה המנוע, לעתים קרובות מפלסטיק, מזהיר מפני התזה של המסה הנוזלית. אלמנט כזה יוכל לטחון את שורש החזרת ללא קושי, ולגלוש את הבשר למילוי.

אם תצרף את החלק הפעיל של ההתקן מיכל עם סכינים, מתברר שימושי הכרחי להכנת רוטב ירקות עבור בורשט. עם חריר זה אתה יכול לקצוץ גזר טרי בצל, חזרת, ביצים, אגוזים, ירקות. כזה זרבובית לא קשה להפוך בשר מבושל לתוך בשר הדבק, ואת הסוכר כדי להפוך אבקת סוכר על ממתקים ומפזרים. אוהבי קפה בהיעדר קפה grinders יכול להשתמש בלנדר. אם יש קערה עם סכין בפנים, המכשיר יכול לטחון קפה לאבקה אחידה, וככל שהחלקיקים קטנים יותר, כך יהיה ריח הריחנים הקודמים. צריך לעשות חטיף תוצרת בית? אין בעיה - בלנדר יהיה לטחון ומערבבים שורש חזרת עם מרכיבים אחרים, אשר יאפשר לך לעשות חזרת גדולה או קטשופ לחורף מעגבנייה.

על פירה

מאחר שהמחית תפוחי אדמה שהוכנו עם הזרבובית הראשית אינם טעימים כפי שהיינו רוצים, ולעתים קרובות מזכירים מסה דביקה, היצרנים מציעים זרבובית מיוחדת שנראית כמו רשת קנס עם מספר סכינים. בעזרת מחית תפוחי האדמה שלה פונים האוויר והמדים.

וו נחיר

מאוד פופולרי עם עקרות בית לא להשתמש, ראשית, זה ייקח בערך 15 דקות עבור הבצק, וכל הזמן זה לא מאוד נוח להחזיק את המכשיר ביד, שנית, זה לא נוח מאוד, אנשים רבים השתמשו כדי ללוש את הבצק עם הידיים שלהם, ובכך לשלוט על המרקם הנכון. .

חרירי חיתוך קוביות

לא כלול בכל הדגמים. מארחות רבות מעריכות את הבלנדר המצויד בו, שכן הוא מאפשר לצמצם את הזמן לבישול סלטי ירקות ומרקים.

לערבוב

משלב את הפונקציות של סכין ו whisk. היא יכולה להכין חביתה, להכין לחמניות ולפנקייק, והיא יכולה גם להכין בשר טחון היטב.

מתברר כי בלנדר טבילה, מצויד חרירי שונים, הוא מסוגל לבצע פונקציות שונות רבות להקל על החיים של המארחת במטבח.

עם זאת, אתה יכול לבשל ארוחת בוקר, אתה רק צריך לנצח את הביצים עד אחידות אחידה, ואתה מקבל חביתה טובה. אהבת קפה מבושל היא לא סיבה לקנות מטחנת קפה, בלנדר הוא מסוגל לטחון דגנים לאבקה.

בשל נוכחותו של המכשיר, בישול של הקורסים הראשון והשני ייקח הרבה פחות זמן. הוא יחתך את הבצל תוך שניות, בלי לתת הזדמנות להזיל דמעות, בשר מבושל, שממנו אפשר להכין את האדמה, לחתוך ירקות טריים לבשר ולסלט, להכין פירה ומרק קרם. אוהדים של רטבים שונים ותבלינים יכולים בקלות להפוך מיונז מביצים וחרדל, חזרת חזרת וקטשופ תוצרת בית.מאווררים של מאפה מתוק ללא קושי יוכלו להכין סוכר צימוקים לקינוח, שמנת לעוגה מביצים מוכות וסוכר, כמו גם מרנג, אתה רק צריך לנצח את החלבונים היטב (לפרטים נוספים על הפונקציונליות, ראה את המאמרמה בלנדר יכול לעשות).

בלנדר נייחים ויכולותיו

זה סוג של בלנדר קצת יותר זול היריב שלו בשל היעדר כזה מגוון של משימות (על איזה מכשיר לבחור - וזה טוב יותר: טבילה בלנדר או נייח).

הגרסה הנייחת מורכבת מעמידה מתחת לקערה מיוחדת עם סכין בתחתית ומנוע. בשל היעדר בפועל של חרירי, הפונקציונליות שלו הוא הרבה יותר קטן.

בנוסף היא היכולת לעשות כמעט כל המרכיבים תערובת הומוגניתדמוי פירה. החשוב מכל, הוא יתמודד עם מרכיבים נוזליים, המכשיר יוכל לערבב, נטישה, לטחון. עם זאת, אתה יכול לבשל מרק שמנת טעים על ידי ערבוב ירקות מבושלים, בשר מרק, פירה ותפוחי אדמה עבור מזון לתינוקות. עם בלנדר נייח, לנצח את החלבונים והביצים היטב עד קצף יציב מתקבל. למרבה הצער, אין זה סביר לקבל mincemeat, כפי שהוא ייראה הדבק עקביות. אבל כדי להכין חטיף טעים חריף של חזרת אל השולחן החגיגי היא מטרתו הישירה. אם תרצה, אתה יכול לעשות ממתק באוויר ההלבשה סופגניות בצורת אבקת סוכר.

יישום בישול

אוהדים של מאפים מתוקים לעתים קרובות לתהות על האפשרויות של בלנדר בייצור של מאכלים מתוקים. כמובן, הוא מסוגל הרבה. אבקת סוכר, מרכיב חיוני בבישול, לא קשה לעשות. ואם התוכניות הן אחסון לטווח ארוך של אבקה מתוקה, כדאי להוסיף 10: 1 קמח תירס אליו, זה לא יאפשר אבקת סוכר להיות לחים ולהפוך לגוש. בייצור, אגב, לעשות את אותו הדבר: בעת אריזה של המוצר אבקת סוכר, מוסיפים את הקמח הנ"ל בפרופורציות הנכונות.

לעתים קרובות, קפה משמש להכנת עוגות, פשטידות, טירמיסו וקינוחים מתוקים אחרים. וכמובן, עדיף ליישם קפה הקרקע במקום קפה קפוא מיובש למטרה זו.

רכישת מטחנת קפה יכול להיעלם אם יש בלנדר בבית, כי הוא מסוגל לטחון קפה כמו גם מכשיר מיוחד מאוד.

אבל הכרטיס הראשי מנצח של בלנדר הוא היכולת להכות ביצים או חלבונים לבד למצב של קצף. בתוך דקות. אני רוצה לבשל מרנג, לא בעיה, החלבונים עם הסוכר יהפכו למסה עבה רכה בלי להפעיל מאמץ נוסף.

מסקנה

מכל האמור לעיל, אנו יכולים להסיק כי בלנדר הוא מכשיר ביתי ייחודי באמת מסוגל להחליף כמה אחרים. והאמת היא, שיש כאלה במטבח, המארחת יכולה בקלות לקצוץ ביצים או בצל לעוגה, לסלק את הבשר הטחון ולבשל קציצות טעימות, להכות את הלבנים ולאפות עוגת ספוג טעימה, להוסיף לקפה קפה וסוכר מקמח, להכין חטיף מתובל לשולחן מ חזרת. במשפחות שבהן יש ילד קטן, מכשיר כזה הוא פשוט הכרחי. הם יכולים בתוך שניות ספורות, את המרק הרגיל להפוך למרק קרם לתינוק.