מה יכול בלנדר לעשות?

יצרני מכשירים ביתיים, במרדף אחר לקוחות חדשים, ממשיכים לשפר את בלנדר המטבח שכבר אין תחליף, שהוא עוזר טוב לכל מארחת ביצירת מנות ייחודי, יום אחר יום. למרות הזמינות הכללית ואת העלות הנמוכה יחסית של טכניקה כזו, לא כל המשפחות הצליחו עדיין להבין מדוע בלנדר נחוץ.

היסטוריה של מכשיר חשמלי

בפעם הראשונה הרעיון של מיקום סכינים אופקיות בתחתית המיכל הוצע על ידי סטיבן פופלבסקי בשנת 1922 עבור אוורור מי סודה. מאוחר יותר בשנת 1935, אב טיפוס של המכשיר הומצא, מותאם לעבודה במטבח, אשר בשנת 1937 הוצגה בתערוכה בצורה שונה ומשלים שנקרא בלנדר נס. ו 17 שנים לאחר מכן יחידת המיליון שלו נמכר.

זה לקח עשרות שנים, את החישובים של רבים ממציאים, כך היום אלפי משתמשים יכולים להתחיל להפעיל את המכשיר הזה לא רק במטבח המשפחה, אלא גם במפעלים קייטרינג שונים.

היתרונות של הטכנולוגיה, תכונות

בלנדר הוא מכשיר חשמלי שנועד לטחון מאכלים שונים, לערבב מרכיבים, להכין מוס, קוקטיילים, פירה, ובמקרים מסוימים, קוצצים קרח. בפונקציונליות שלה, זה נראה על מיקסר, שבו הוא משלב את היכולת לערבב היטב, למעט הבצק, כי הבלנדר אינו מצויד ווים שתוכננו עבור עבודה זו. אבל יש לו כבוד שאין להכחישו בצורה של היכולת לטחון את כל המוצרים.

יש גם שני מודל אחד - מערבל בלנדרעם זאת, תפקידיה מוגבלים באופן משמעותי.

המעבד מזון, באופן חד משמעי, יהיה להתמודד עם רוב המשימות פעמים רבות יותר מהר, ולפעמים, טוב יותר מאשר בלנדר. אבל גודל קטן יחסית של האחרון הוא היתרון שלה, אשר עם זאת קשה להתווכח, ומאפשר לך לשמור על סנטימטרים בארון המטבח, ואת הזמן להרכיב את הציוד. אבל גם אם מעבד המזון הוא התאספו במצב המתנה, זה לא מעשי להתחיל לעבוד עם זה בשביל להכין פירה אחת, שכן טיפול זה לוקח הרבה זמן ומאמץ לעומת בלנדר (לראות מה עדיף לבחורמה להעדיף: מעבד מזון או בלנדר).

מתברר כי אף אחד מן המכשיר הנ"ל (לא מערבל, ולא מעבד מזון) הוא מסוגל להחליף אותו לחלוטין במטבח במהלך הבישול בשל ייחודה.

סוגי בלנדרים

כדי להבין למה אתה צריך בלנדר, אתה צריך להבין מה הסוגים שלהם קיימים. בסך הכל היום יש שתי אפשרויות עבור המכשיר:

• נייח;
• צוללת.

סוג נייחים מצוידת בדוכן שעליו מונחת קערה עם מכסה למוצרים עם סכין בפנים ומונעת מנוע חשמלי הממוקם בתוך הגוף (למידע נוסף על המבנה הפנימי -התקן בלנדר נייח).

בעזרת מודל זה תוכל:

• להכות חלבונים כדי להכין מאפים מתוקים;
• הכנת מילקשייקס ורטבים;
• להכין מגוון של פירה, כולל עבור ילדים צעירים;
• מוסיפים את המרכיבים;
• ללוש את הבלילה;
• זין את הקרח.

זה סוג של בלנדר הוכח היטב בעת יצירת תערובות נוזלי, אבל, למרבה הצער, כדי לטחון כמות קטנה של מזון או ירקות זה יהיה בעייתי.

כאשר משווים עם בלנדר טבילה, כמה תכונות חיוביות שלה ניתן לציין, כגון היעדר הצורך להחזיק את המכשיר ביד במהלך המבצע (הוא יעשה הכל בעצמו), זה לא יכול להיות שטף, לרוב המכשיר מצויד עם פונקציה ניקוי עצמי כי ימנע מגע עם סכינים חדים . העיקרון של הפונקציה הוא לשפוך מים חמים לתוך מיכל של המכשיר ולהפעיל אותו לזמן קצר.

סוג במהירות גבוהה מורכב "רגל" אחת סכין זרבובית.לרוב, עם זה בערכה אתה יכול למצוא עוד כל מיני חרירי וקערות, ומאפשר כמה שניות לא רק כדי לערבב מוצרים נוזליים, אלא גם כדי להפוך פירה, קוצצים ירקות, אגוזים וירקות.

במהירות החלפת נחיר אחד למשנהו, מאובטח עם מהדק על החלק המנוע, אתה יכול לנצח את הביצים להכנת נוסף של חביתה. כזה ביצועים רב עושה מתקן פונקציונלי. החיסרון היחיד, וסביר להניח את התכונה של המכשיר, הוא הצורך להחזיק את הבלנדר ביד במהלך פעולתו.

יצרנים רבים של ציוד מקצועי מציעים בלנדרים בכיתה פרמיה שיש להם עיצוב מיוחד. מודלים אלה עשויים נירוסטה או פוליקרבונט עמיד בפני זעזועים, מה שהופך אותם עמיד יותר לעומת מכשירי חשמל ביתיים. הם מצוידים קיבולת מוגברת וקערה עם נפח גדול.

מאפייני הטכנולוגיה

בהתחשב בפרמטרים של הטכנולוגיה, חשוב להחליט על הצורך בלנדר במטבח שלך, ורק אז לעשות בחירה:

• כוח;
• מספר מהירויות;
• נפח וחומר הקערה;
• ניקיון וטיפול;
• חרירי;
• המזון;
• מחיר

כוח. בעזרת מודלים של צריכת חשמל גבוהה, אתה יכול לעשות כל מנה, ללא קושי רב, לטחון ירקות טריים, להכות ביצים, להכין מילקשייק המכיל קרח כתוש. סוג כוח נמוך יהיה להתמודד בצורה מושלמת עם המשימות לעיל, הוא מתאים לערבב ירקות מבושלים, פירות ויצירת קוקטיילים.

היום מספר מהירויות על היחידה נע בין 2 ל 5, מה שהופך את העבודה של המכשיר נשלט על ידי המארחת של הבלנדר. כמו כן, מכשיר מטבח יכול להיות מצויד עם מצב טורבו, להגדיל את מהירות העבודה במהירות האפשרית המקסימלית לזמן קצר.

נפח קערה על מכשירים מודרניים משתנה בין אחד וחצי ל 2 ליטר. זה מספיק כדי להשתמש במכשיר כדי לעשות קצת יותר מ 1 ליטר של מילקשייק. אבל פשוט לא לשכוח כי יש עדיין דבר כזה נפח שימושי, אשר פחות הכריז על ידי היצרן עבור 200-300 מ"ל.

קערה חומר יכול להיות גם פלסטיק וזכוכית. ברור כי מיכלי זכוכית עמידים יותר, הם לא שריטה כאשר טחינה מוצרים קשים, כגון דגנים, אגוזים, קפה, לא לספוג ריחות, לא הכתם. אבל באותו זמן, בגלל הכוס, הבלנדר הופך להיות פגיע יותר, יש צורך להוריד אותו, ואת הקערה יכולה להישבר. מיכל פלסטיק בסופו של דבר מאבד את השקיפות.

עוזב מודלים נייחים רבים, כאמור לעיל, מצוידים במערכת ניקיון עצמי, המאפשרת לך לשטוף את היחידה במהירות וביעילות, ואת ההסתברות לחתוך את עצמך עם סכינים ממוזער.

חרירי כיום, דגמים מודרניים רבים מצוידים בחרירים נוספים, כגון מכות להכות ביצים ובצק, כוס עם סכינים לקיצוץ, וקישוט קרח, שבו פונקציות הבלנדר מורחבות לפונקציונליות של מעבד מזון.

כוח. לא כל כך מזמן, יצרנים יצרו מודלים אלחוטיים שיכולים לפעול על סוללה. זה ידע עושה את המכשיר הנייד, אתה יכול לקחת את זה איתך על הכביש ועל פיקניק. אבל אתה צריך לשים לב חסרון משמעותי - הזמן של המוצר מוגבל ל 20-30 דקות.

מחיר. בלנדרים נייחים נחותים ב פונקציונליות הצוללת שלהם, ולכן העלות של האחרון הוא מעט גבוה יותר. זה מובן, שכן ערכת מגיע עם חרירי יותר מכולות.

מסקנה

עקרות בית רבות, תוהה מדוע בלנדר הוא זקוק, לענות על עצמם כאשר הם הופכים לבני ערובה של תכונות רב תכליתיות שלה. ובאמת, הוא הופך לעוזר שאין לו תחליף במטבח המודרני. עם מכשיר זה אתה לא יכול רק לחתוך בצל מבלי לשפוך דמעות, אלא גם להכין מזון לתינוקות.

בלנדר הוא התקן הממוקם בין מיקסר ומעבד מזון, שממנו רכש יכולות מסוימות. מן הראשון - היכולת לערבב, מן השני - סכינים עבור שחיקה.

אבל, למעשה, אף אחד התקנים אלה יכולים להחליף את הפונקציונליות של בלנדר. כיום קיימים שני סוגים של מכשירים:

1. צוללת, מסוגל לחתוך, לערבב, לקצוץ, מחית, ואת הנוכחות של קערה מיוחדת בערכה היא אופציונלית, שכן אתה יכול להשתמש בכל מכולה, דיפר, מרק או צלחת.
2. ו נייחכלול עם זה קערה מיוחדת המיועדת ערבוב החומרים, לרוב זה משמש להכנת מגוון של קוקטיילים ו שייקים.

איזו אפשרות לבחור - צוללת או נייחת - זה תלוי בך.