איך סוגים שונים של מכונות קפה לעבוד

אוהבי קפה רבים מעריכים את האפשרות של יצירת משקה מועדף סוגים שונים של מכונות קפה. זה ממש מהר, נוח ופשוט. משתמשים רבים מעוניינים, מהו העיקרון של מכונת קפה ואיך זה עובד? אבל האם זה באמת מעניין איך מכונת קפה יכול לעשות כוס קפה רק 1-2 דקות?

עיקרון כללי של עבודה

כדי להכין קפה ביד, תחילה עליך לטגן ולטחון את התבואה. בעת שימוש במכונת הקפה, ניתן לדלג על כל השלבים. כדי להבין כיצד מכונת הקפה מעוצבת, בואו נסתכל איך זה עושה קפה:

1. להכנת משקה קפה אתה צריך מים חמים, אבל בשום מקרה רותחים. המכונה עצמה מחממת את המים לטמפרטורה אופטימלית של 80-90 ⁰C
2. קפה למשקה משמש קרקע או בקפסולות אטומות מיוחדות (כבר קלויים הקרקע). בשל הקיצוץ שלה, כמוסות לשמור על הטעם שלה ארומה במשך זמן רב.
3. בתוך המכונית, שני מרכיבים אלה משולבים והופכים ביציאה למשקה ארומטי וממריץ.

במקרה שבו אתה צריך לעשות קפוצ 'ינו או latte, תצטרך להוסיף מרכיב נוסף - חלב, כדי לקשט את המשקה עם "מכסה" של קצף עבה.

התקן

התכניות הכלליות של כל מכשירי הקפה זהות ומורכבות ממערך רכיבים כזה:

• אלמנט חימום
• טנק עם מכסה.
• שסתום בטיחות כדי לשלוט בלחץ המכשיר.
• מסנן, אשר מקבל קיטור.
• בקבוק קפה.

בהתאם ליצרן, הערכה זו עשויה להשתנות. לדוגמה, DeLonghi מייצרת מכונות קפה שיש להם שתי משאבות הזרקה, שבו אתה יכול להכין בו זמנית וקפוצ'ינו, אספרסו. בנוסף, אם ניקח בחשבון את המעגל החשמלי של הפעולה של מכונות קפה DeLonghi, ניתן לציין כי הם לא תמיד מכילים אלמנטים חימום. לפעמים (במודלים פשוטים יותר), להכנת קפה, אדים משמשים, אשר נוצר מתוך מים רותחים.

סוגי מכונות קפה ועיקרון הפעולה שלהם

להכנת משקאות קפה בבית, בדרך כלל לבחור את הסוגים הבאים של מכונות קפה:

• קפסולה.
• לטפטף.
• גייזר.
• קארוב.
• משולב.

מכונת קפה כמוסה

המכשיר של מכונת הקפה, עקרון הפעולה שלה, תהליך של בישול קפה הוא מסובך למדי, אבל, ככלל, זהה לכל הדגמים יצרנים. שקול איך עובד הכי יקר - מכונת קפה כמוסה:

1. מים נשפכים לתוך הטנק בחלק האחורי של המכשיר.
2. משאבה הממוקמת בתחתית היחידה מוצצת במים ומזינה אותה למכונה.
3. כאן זה מחומם לטמפרטורה אופטימלית באמצעות אלמנט החימום.
4. מים חמים תחת לחץ גבוה זורם דרך כמוסה עם קפה הקרקע, ולאחר מכן שני חורים נשארים לאחר פירסינג: מלמטה מלמעלה.
5. כתוצאה מפעולה זו, מבושל משקה ריחני, אשר, עוזב את שטח הקפה על נייר מסונן, זורם לתוך הכוס.

לטפטף קפה Maker

זהו סוג של מכונות קפה זולות עם עיקרון פשוט למדי של המבצע. תוכנית הפעולה היא מעבר של מים חמים בקצב איטי (בטיפה) דרך מסנן דרך קפה טחון, שם הוא, רווי בטעם וארומה, זורם לתוך בקבוק מיוחד. במכשירים כאלה קפה מבושל. ללא לחץ קיטור או מים רותחים. בעת בחירת מכשיר כזה עבור הבית שלך, אתה צריך לשים לב לנקודות הבאות:

1. כוח - כדי לקבל קפה חלש אתה צריך לבחור מכשיר עם יותר כוח, ועל משקה קפה חזק אתה צריך לקנות מכשיר עם קיבולת קטנה.
2. הצג את הבקבוקכלומר את החומר שממנו הוא עשוי (זכוכית או פלסטיק). זכוכית לא סופגת ריחות, פלסטיק הוא עמיד יותר.
3. גודל נורהאשר תלויים בכמות הנדרשת של קפה מבושל.
4. מסננים, שהם שלושה סוגים (חד פעמי, זהב - לשימוש ארוך, מסננים ניילון שניתן להשתמש בהם עד 60 פעמים מבשל).

מכונת קפה גייזר

מכשירים אלה הם חשמליים ולא חשמליים, אשר ניתן להציב ישירות על הכיריים או פשוט על אש פתוחה. שלא כמו מכונת הקפה הקודמת, כאן עיקרון הפעולה הוא ההפך. מים במכשירים האלה מוגש מלמטה למעלה, זהה גייזר ומזג קפה. אחרי זה, הוא רווי קפה, שפכו לתוך בקבוק מיוחד.

נפח של קפה גייזר הוא קטן. הם נראים כמו סירי קפה חרסינה. מה נהדר, את הקפה מהמכשיר "לא בורח" כמו מתוך cezve, אבל אתה צריך לדאוג לזה, כמובן.

מכונת קפה גייזר מורכב של שני טנקיםמחוברים כמו שעון חול. באזור המרכזי, בתעלה צרה יש תא לקפה. כאשר המים בתא התחתון רותחים, הוא עולה, ולמעבר מעבר צר מתגנב, מבשל קפה לאורך הדרך. במיכל העליון כמעט מוכן לשתות.

מכונת קפה Rozhkovaya

בואו נסתכל איך מכונת קפה מסוג חרוב עובד. מכונת קפה זו, המכונה לפעמים מכונת אספרסו, מכינה משקאות קפה. תחת השפעת קיטור. המים נמצאים בכלי מיוחד שבו, רותחים, יוצר אדים. זה קיטור, עובר בלחץ של כ 10-15 בר, יוצא דרך קפה דחוס בצופר.

מכונות קפה Rozhkovy הם משני סוגים, בהתאם ללחץ בהם:

• עד 4 ברים, בהם קפה מבושל לאט ומתברר חזק רווי.
• עד 15 ברים, בהם קפה מוכן במהירות ומתברר להיות רך ועדין.

טיפים לבחירה:

1. עדיף לבחור מכשירים עם קרן מתכת להתחממות טובה יותר של קפה מקבל משקה רווי יותר.
2. זה טוב מאוד אם יש זרבובית כפולה במכונת קפה (מודלים שני אגוזים), אשר מאפשר לך להכין בו זמנית שתי כוסות קפה.

מוסקי אספרסו

מכונות קפה כאלה נקראות גם דגני בוקר. יש להם עלות קטנה, אבל יש אפשרות לבחור את סוג של קפה קפה או שעועית.

המכשיר הוא סוג של rozhkovy סוג מסופק ברוב המקרים עם cappuccinator.

בתצורת ההתקן יש גם מטחנת קפה. לטחון של האחרון יכול להיות קרמיקה או מתכת. הראשון הם מעשיים יותר ללא רעש, אבל במהירות לשבור, אבני המרצפת מתכת עמידים יותר.

מכונות קפה משולבות

התקנים אלה כוללים לסוג אוטומטי ויש להם מטחנת קפה מובנית. במכונת קפה כזאת, אתה יכול לטחון דגנים ולעשות כמה כוסות קפה בבת אחת. היתרון העיקרי של מכונת הקפה המשולב הוא האפשרות של שימוש בקפה טחון טרי. במכשירים מסוג זה יש פונקציה של ניקוי וסינון אוטומטי של מים, אשר חוסך את המכשיר מן הפקדות סיד ואת היווצרות בקנה מידה.

התחל את התהליך של הכנת משקה על ידי לחיצה על כפתור אחד בלבד. המכונה פועלת כדלקמן:

• גרגרי תבואה.
• לחץ על.
• מילוי כמות הקפה הנדרשת במיכל מיוחד.
• מעבירים מים חמים דרך קפה דחוס כדי לשתות.

מכונות קפה משולבות אינן זולות, אבל תהליך הכנת המשקאות בהן הוא אוטומטי לחלוטין.

מסקנה

מבין כל סוגי מכונות הקפה, דגמים מסוג אוטומטי הם היקרים ביותר הבחירה שלהם לשימוש ביתי אינו מוצלח לחלוטין. השימוש בבית עדיף להשתמש במכונות קפה הקפסולה. הם לוקחים קצת זמן להכין קפה, אבל אתה צריך להצטייד מראש עם כמוסות, אשר, אגב, הם לא זולים.בבית, מכשירים מסוג הצופר הוכיח בצורה הטובה ביותר. הם לא כל כך יקר וקל לשימוש.