סוגים שונים של מכונות קפה מודרניות

במגוון הקיים של מכשירי חשמל ביתיים קל ללכת לאיבוד. מכונות קפה כוללות שינויים ספציפיים רבים, מחולקים תת מינים וזנים. מי נתקל אי פעם את הבחירה של המכשיר הזה, הכרחי עבור כל המאהב קפה, יאשר כי לפעמים זה מאוד קשה להבין. סוגים קיימים של מכונות קפה עובדים על עיקרון אחר, יש להם טכנולוגיה שונה מאוד להכנת משקה, ואת המוצר הסופי מתגלה להיות שונה כוח ועקביות. אז, בואו לראות מה הם מכונות קפה, וכן לציין את המאפיינים העיקריים שלהם.

כיום ניתן להבחין בין הסוגים הנפוצים ביותר: מכונות לבוכני קפה, אספרסו, גייזר וטפטוף מסוג התקנים.

מכונת הקפה של הבוכרים (עיתונות צרפתית)

המציא מזמן, בשנות העשרים של המאה שעברה באירופה. המכשיר רכש במהירות תהילה ובזמן קצר התפשט ברחבי העולם הישן, הודות לפשטותו, אמינותו ואיכותו הגבוהה של המוצר הסופי.

עקרון הפעולה של סוג זה של קפה Maker הוא די פשוט. קפה הקרקע הוא שפך לתוך מכשיר עשוי זכוכית עמיד, חום עמיד, מים רותחים הוא שפך. בתחתית הטנק מתבשל מסנן דק, אשר לא יאפשר לקפה קפה לחדור לתוך המאגר הראשי למשקה. קפה מבושל מותר להתיישב זמן מה (5-10 דקות, בהתאם לסוג התבואה), ולאחר מכן את השרידים הם סחטו באמצעות בוכנה מתכת. כמו זה קל להבחין, לא נדרשת תחזוקה נוספת: לשפוך את התבואה, לשפוך מים רותחים ולשטוף את סיר הקפה לאחר השימוש.

יתרונות you

1. מחיר משתלם, אינו דורש חיבור לרשת החשמל.
2. מוט המתכת יוצר הרבה מאמץ, ויחד עם הפילטר הוא מאפשר בשקעים ובמשמנים כבדים יותר מאשר את יצרני הקפה, למשל, לא יכול להתפאר.
3. מידות של מכשירים: זה רק קומקום קטן, עשוי זכוכית, כך שאתה יכול בקלות לקחת את זה איתך על הכביש, טיול או למדינה.

חס you

1. לא אוטומטיות, רק מצב ידני הוא ישים כאן.
2. בנוסף האמור לעיל, להכנת קפה אתה צריך מים רותחים, וכתוצאה מכך, קומקום. אי הנוחות זה יכול להיקרא רק מתיחה, שכן, קרוב לוודאי, הקומקום ניתן למצוא בקלות בכל מטבח. הגבלה כזו בפונקציונליות מפחיתה באופן דרסטי את רמת השימושיות.

תהליך הכנת משקה בעיתונות הצרפתית לא צריך להיות מופקד על הילדים, כמו זה יכול להיות טראומטי. עם זאת, כלל זה לרוב חל על סוגים אחרים של מכונות קפה.

תכונה חשובה: אם מכונת הקפה מוגשת על השולחן יחד עם הכלים, אז כדי להשיג אחדות אסתטית, יש צורך כי הן כוסות המכשיר עצמו נראה דומה. בנוסף, אל תשכח לשטוף את מכונת קפה לעתים קרובות ככל האפשר, כי השמנים הכלולים גרגרים, מהר מאוד הרס. לטחון את הדגן צריך להיות ממש לפני הבישול. עבור אוהבי טעם בולט הטוב שחיקה גס.

סוג מסנן מכונת קפה (טפטוף)

זה סוג של מכונות קפה פופולרי מאוד גם כאן וגם במדינות אחרות. זה סוג של מכונת קפה הומצא במאה ה -18, בפריז. כפי שקל לנחש מהשם, העיקרון של הכנת קפה קשור ישירות עם סינון. המכשיר מחולק לשני טנקים: מים קרים ומשקה מוגמר.המים עוברים דרך מעגל החימום, הופכים לאדים, ואז, לאחר העיבוי, מים עם טמפרטורה של 86 מעלות עד 97 מעלות צלזיוס נכנסים למסנן הקפה ועוברים בו באיטיות, סופגים את כל הטעם והמאפיינים הארומטיים של הדגנים. המשקה המוגמר זורם לתוך טנק מחומם במיוחד.

כמה מודלים מתקדמים מבחינה טכנולוגית של מכונות קפה יש פונקציה ירידה. מכשירים כאלה יש בסיס טכני מורכב יותר, כך שאתה צריך להיות זהיר יותר בתהליך של המבצע.

מכונות קפה לטפטוף יש סוגים שונים של מסננים:

1. ניילון (מסנן לשימוש חוזר רגיל, בינוני של סינון, כ 50 brews).
2. ניילון עם ציפוי "זהב" (זה נמשך יותר, קל יותר לשטוף, אבל זה עולה יותר).
3. מסנן נייר חד פעמיות. במכשירים מסוימים של קטע מחיר גבוה כוללים מסננים מזיקים מזיקים (סולם, כלור, חנקתי).

היכולת של המנגנון עצמו יכול להיות עשוי פלסטיק, זכוכית או חומר תרמי מיוחד המחזיק חום במשך זמן רב. הצוואר הצר עוזר לשמור על הארומה, אם אתם מתכוונים להעביר את המשקה.

יתרונות טכנולוגיים אחרים (תא כבל, טנק נירוסטה מחוממת, וכו ') ישתנו. מהמחירוכאן הקונה הוא חופשי לבחור אילו פונקציות הוא צריך, ואיזה פונקציות הוא יכול להסתדר בלי.

יתרונות you

1. נוח מאוד לשימוש.
2. בעת ובעונה אחת אתה יכול להכין חלק גדול של המשקה הממריץ של מבצר אחד.
3. צלוחיות מחוממות ישמור קפה חם במשך זמן רב.
4. זה סוג של מכונות קפה יש מחיר זול.
5. מידות נוחות תחבורה.

חסרונות:

1. בגלל תכונות העיצוב, קפה מבושל במהירות מאבד את טעמו.
2. במכונת הטפטוף אי אפשר להכין קפה עם קצף.
3. בנוסף גרגרים יש לקנות מסננים נוספים.
4. אתה יכול רק קפה שחור, מבלי להוסיף חלב או שמנת (שמנת).

קפה גייזר סוג

מוזר ככל שזה נראה, אבל זה סוג של מכונת קפה הומצא גם במאה ה -19, וגם באירופה - באיטליה. מאז, מעט השתנה בעיצוב של המכשיר, אלא כי פונקציית ספק הכוח נוספה, המאפשרת כמה כדי להפוך את התהליך. השם האמיתי (לפחות בארץ המוצא) הוא "moka express" או "moka sweat".

התקנים Moka מחולקים לשני סוגים: עם אספקת חשמל ללא חימום פונקציה (מחומם על התנור).

תא המתכת הראשי משמש כמכל מים, יש גם מסנן וקטע קטן לקפה המוגמר. במכונות קפה גייזר לשתות בישול על אש נמוכה. כאשר המים מחוממים, הוא עולה על הצילינדר, עובר דרך קפה הקרקע, וכבר ספוג, נכנס לטנק עבור המוצר הסופי. יש רק חסרון אחד משמעותי - בשיטה זו של הכנה, את הטעם של המשקה הוא איבד במהירות. הלחץ של הדגמים השונים מגיע מ -1.5 ל -4 בר. כוחו של המכשיר שונה - מ -400 W ל -1.2 W, היקף מכונות הקפה שונה אף הוא באופן משמעותי, אין כאן תקן אחד.

הבונוסים הנעימים כוללים: ידית עמידת חום, מיכל שקוף למשקה המוגמר, כיבוי אוטומטי, מסנן מתכת, היכולת להתאים את חוזק המשקה, את נוכחותו של תרמוסטט ולוח בקרה אלקטרוני.

יתרונות you

1. קל לשימוש.
2. המוצר הסופי מתברר הרבה יותר טוב מאשר מהקפה. סוג טפטוף.
3. זה זול.
4. מידות נוחות.
5. אם תרצה, מכונת קפה זו יכולה לשמש מחוץ לבית.
6. ב "Moka Pot" אתה יכול לעשות לא רק קפה, אלא גם משקאות מרפא, תה.

חס you

1. אין אפשרות להסדיר את גודל החלק שהוכן, אם למכונת הקפה יש גודל של 3 כוסות, אז זה תמיד יהיה צורך לבשל את הסכום הזה.
2. תהליכים חמצון, בדרך זו או אחרת, להתרחש עם ציפוי אלומיניום, להשפיע לרעה על איכות הטעם.
3. אין שום דרך להכין קפה עם קצף.
4. הקפה היחידי האפשרי - קפה טחון.

מכונות קפה אספרסו (סוג דחיסה)

סוגי מכונות הקפה ומכונות הקפה האוטומטיות המוצגות בסקירה שלנו נחותות משמעותית בחידושים הטכנולוגיים למנגנון הדחיסה. זה סוג של מכונות קפה (הם נקראים לעתים קרובות "מכונות קפה" עבור רמה גבוהה של אוטומציה של התהליך) יש את השם שלה (אספרסו) מן Press es איטלקית (תחת לחץ). המדגם הראשון של מכשיר כזה הוצג באמצע המאה ה -19. בעתיד, מכשירי אספרסו הפכו נפוצים ברחבי העולם.

הם מאפשרים לך להכין קפה מעולה עם טעם עשיר ארומה מתחרות. זו מושגת באמצעות תהליך מורכב מבחינה טכנולוגית של חימום הנוזל והגברת הלחץ במערכת.

מים רותחים או קיטור, מחומם לטמפרטורה אופטימלית, עובר בלחץ של 15 בר (לפעמים יותר - 30-32 בר) דרך תערובת הקפה. במנגנון יש תא מיוחד לנוזל, אך המים אינם משתתפים ישירות בהכנת המשקה, הוא משמש לתהליכי החלפת חום ולהכות של מוצרי חלב. מכונות קפה כאלה בפנים חיישנים רבים, כל הזמן ניטור הטמפרטורה, ואם נדרש, להעלות אותו 110-120 מעלות.

כדי לשמור על לחץ מתמיד, משולב שסתום חד כיווני. לאחר שעבר את התערובת, המשקה נכנס לספל, סופג עד 25% של המאפיינים של קפה הקרקע, ואת קצף יפה צורות על פני הכוס.

בשל תהליך אוטומטי, המשקה מוכן די מהר - כ 20 שניות.

מכונות אספרסו הן של 2 סוגים: קיטור ומשאבה. אלה הם יקרים יותר, אבל הם גם מכינים משקה טעים יותר. גם יצרני הקארוב מובחנים (התערובת ממוקמת בקרן מיוחדת), משולבים (הכנת משקה מטפטף בתוספת היכולת להכין אספרסו), ומכשירים אוטומטיים לחלוטין (פונקציות רבות ואפשרויות לבצע התאמות בתהליך הכנת המשקה).

סוגים שונים של קפה מוזגים לתוך מכונות אספרסו:

• תבואה (יש התקנים עם מכונת קפה מובנית);
• קרקע;
• תרמילים (טבליה דחוסה חד פעמית בשקית נייר);
• כמוסות עם אבקה.

מכונות קפה Capsular מסודרים כדלקמן: כמוסה טעון עם קפה עושה את דרכה מיד בכמה מקומות. הבא, אבקת הכלול בתוך מעורבב עם מים רותחים ומזג דרך "זרבובית".

תכונה של מכונות קפה capsular הוא שאתה יכול לבחור משקה מתוך קבוצה מוגבלת מאוד של טעמים. כל יצרן מייצר רק כמה אפשרויות למשקאות קפה.

מכונות קפה אספרסו:

1. Manufacturability ומראה מודרני.
2. נוחות ונוחות בשימוש.
3. הכנה מהירה למשקה.
4. טעם מצוין של קפה, נוכחות של קרמה עבה.
5. רק להבין את הפעולה, לא בצע את ההכנה.

חס you

1. חסרון ברור כי חל על כל סוגי מכונות אספרסו היא העלות הגבוהה של מתכלים (תרמילים או כמוסות).
2. תחזוקת מכונות יקרות.
3. מרכיב טכנולוגי מורכב לאורך זמן מוביל לתליית וכשלים במערכת של המכשיר.

מסקנות

סוגים מסוימים של מכונות קפה מסוגלים להכין משקה מרענן במצב אוטומטי לחלוטין, ללא צורך בהשתתפות של הבעלים, אבל צריך ניקוי יומי, אחרים להכין במהירות את המשקה, תוך תשלום מינימום של תשומת לב, אבל את עלות מוצרי צריכה מקטין באופן דרסטי את הכדאיות של שימוש במכשיר כזה. סוג אחר של נטול לכאורה מחסרונות אלה, אך הוא מחייב את בעלו לעצמו, לא מאפשר להתרחק מהתנור, עד שהבשל מבושל, אחרת קיים סיכון להסתובב אם המשקה המבושל יברח.

כפי שאנו יכולים לראות, אין סוג אחד של מכונת קפה לא בלי פגמים, כך שכולם יכולים לבחור בעצמם את המכשיר התואם את הצרכים שלהם.