איך תנור גז

זה מכשיר הביתה צברה פופולריות רבה - התעריפים הם נאמנים, ואם התקנת מד דלק, ואז החשבונות יהיו מינימליים. הגירוי הכללי בוצע בכל מקום במהלך ברית המועצות, כך שרוב הרוסים התקינו מוצרים כאלה. למרות ההפצה הרחבה, משתמשים עדיין מעוניינים לעתים קרובות במכשיר של תנור גז. חשוב על היחידות הפונקציונליות העיקריות שלה ועל העיקרון של האינטראקציה שלהן.

בניית לוח

בתנור גז מודרני משולבות מספר מערכות, שכל אחת מהן אחראית לתפקוד תקין של החלקים הנמצאים תחת שליטה ומכשירים.

1. בסיסי - מערכת גז. זה מורכב מבערים, מבערים, צנרת ושסתומי סגירה.
2. חשמל - הוא אחראי על תאורה, ירי חשמלי, בכמה דגמים זה מבטיח את ההתקנה של הגריל.
3. מבנה תומך - גוף של המוצר, אשר עשוי גיליון פלדה של נירוסטה אמייל.

כל תנור גז יש סט סטנדרטי של חלקים. מודלים שונים עשויים להיות ניואנסים משלהם עיצוב ייחודי, אבל הרכב המרכיבים העיקריים לא השתנה. התרשים הסכימטי של תנור הגז מוצג בתמונה למטה.

מוצרים מבער

אנשים רבים לבלבל את מבער ומבער, ולכן, מבער ממוקם בתוך התנור מתחת לפני השטח, ואת המבערים מותקנים על גבי עם מחיצות, אשר ניתן להסיר וניקוי כאשר ניקוי רטוב (רק מנסה לשמור על המים מתוך החורים של המחיצה). אם אתה מסיר את מבער, מתחת זה אתה יכול לראות את הגוף מבער ואת הנחיר, מן הפתח שבו הגז נכנס לשקע ספליטר, שם הוא מתערבב עם אוויר בעירה יציבה. עבור כל מבער מאופיין על ידי כוח מסוים, בחיי היומיום יש אפשרויות כאלה:

• להבה מינימלית כאשר הרגולטור נמצא במצב השמאלי ביותר;
• אש בינונית - הרגולטור נמצא באמצע;
• שריפה מקסימלית - הרגולטור נמצא בעמדה הימנית הקיצונית, המבער מחומם לחלוטין, הלהבה יציבה ואינה מנותקת מן המחיצה, הגז נשרף לחלוטין.

מומחים יש דבר כזה - הכוח האופטימלי של המוצר. זה נקבע על ידי הבעירה המקסימלית של דלק כחול והוא מסומן המאפיינים הטכניים של תנור הגז.

בעת מעבר לסוג אחר של דלק, למשל, גז נוזלי מצילינדרים, מטוסי שינוי, עם כל סט. עדיף להפקיד עבודות כאלה למקצוען - הוא מיד יתאים את הלחץ ויבטיח שרפה מלאה של הדלק תתרחש.

מבערים משמשים בדרך כלל רק שלושה סוגים:

• דיפוזיה;
• קינטי;
• גרסה מעורבת.

שמות עוברים שריפת תכונות: בגרסה הראשונה אין צורך לערבב עם אוויר - סילון הגז נכנס הפה המבער, שם הוא מתערבב באופן טבעי עם האוויר. תנור התנור הוא מן הסוג הראשון - אוויר נלקח מבפנים של התנור. בגרסה השנייה, היניקה מתבצעת בשל האנרגיה של תנועת גז בלחץ נמוך, ערבוב מתרחשת התערובת דליקה מוזן על מבער. במודלים מודרניים, האפשרות השלישית משמשת, כאשר מחצית האוויר נלקח מתוך המוצר, ולאחר מכן התערובת היא גם מעורבב עם האוויר החיצוני של המטבח בפעמון מבער.

מערכת חשמל

תנורי גז עם ירי חשמלי יש להם התקני הצתה מיוחדים בבנייתם, המותקנים על גוף המחיצה ומופעלים בעת פתיחת הגז.בדגמים מסוימים, יש כפתור כדי להפעיל את ההצתה מתחת לכל וסת הרגולטור. מוצר כזה חייב להיות מחובר לרשת החשמל בבית, אחרת ההצתה החשמלית לא תפעל.

ישנם מקרים של הפסקות חשמל, אשר קורה לעתים רחוקות, אבל משתמשים רבים מבולבלים, איך להפעיל את מבער ללא כפתור? זה פשוט מאוד: להפוך את הרגולטור להבה, שסתום את הפתיחה נפתח, ואת הגז מתחיל לזרום לתוך מבער - אנו אור אותו בעזרת גפרורים, והחזק את הידית במשך כמה שניות.

גריל חשמלי לעתים קרובות, היזמים להגדיר בתוך התנור לספק צלחת קרום rudy, ו מערכת תאורה פנימית יש כל מודל מודרני. זה מופעל על ידי לחיצה על מקש מיוחד בלוח הבקרה הממוקם בצד הקדמי של המוצר. תנור עבודה מואר מבפנים לצורך בקרה ויזואלית על איכות הבישול.

מערכת בקרה

בקרת היציבות הבוערת מתבצעת באמצעות צמדים תרמיים - זה חותך את אספקת הגז, אם משום מה הלהבה נכבית. מערכת כזו נקראת "גז". שליטה זו פועלת ללא קשר לזמינות של חשמל - הכל תלוי בטמפרטורה: כאשר הוא לא שם, תרמי מכבה את הגז.

כאשר מבער הגז פועל, התרמופל מתחמם, שסתום הסולנואידים משחרר את השסתום, שומר אותו במצב פתוח. כאשר הלהבה יוצאת עקב נסיבות בלתי צפויות, למשל: המים רותחים בקומקום ומתיזים על הכיריים. הקירור התרמי המהיר אינו משפיע על סולנואיד השסתום, הדש נסגר ואספקת הגז נפסקת.

תנור

דיברנו על אופן פעולתו של תנור הגז, כעת ננתח את פעולת התנור בפירוט מהחלפה עד תום הבישול. מומחים להפעלת ציוד גז פיתחו מספר המלצות עבור משתמשים שצריכים לבצע בעת השימוש בתנור.

1. במהלך הבישול יש רק מחבת לאיסוף שומן וגריל למקם את המזון - שאר כלי הבישול בפנים. מאוחסנים בתא מיוחדהממוקם בחלק התחתון של הצלחת.
2. לפני הבישול, התנור מחומם לכמה דקות ברמה המקסימלית של האש, ולאחר מכן מגדיר את הרמה הרצויה באמצעות בקרת הסיבוב.
3. כאשר התבשיל מבושל, אתה לא צריך לפתוח את הדלת לעתים קרובות - הטמפרטורה בתוך התנור מיד טיפות, ואתה יכול לראות את הבישול דרך הזכוכית.
4. לאחר הבישול, אספקת הגז כבויה, הרגולטור ממוקם במצב אנכי, והתנור מתחיל להתקרר.

כדי לקבל תבנית אפייה חם צריך להיות תנורי מטבח מיוחדים, אשר להגן על הידיים מפני כוויות.

כיצד להדליק מבער

הרגולטור להגדיר את מצב החימום (בדרך כלל זה 9 או 10 בסולם), לפתוח את הדלת. בקרקעית באמצע יש חור מיוחד שאליו מובא משחק מצית מיוחד. יש כפתור אדום בלוח הבקרה - יש ללחוץ עליו כדי לפתוח את אספקת הגז. כאשר מבער את האורות, יש צורך להחזיק את הכפתור במשך כמה שניות כדי לחמם את תרמי בשליטה על שסתום סולנואיד. אם מיד להסיר את האצבע מהלחצן, הלהבה תצא, כל הפעולות יש להתחיל מחדש.

דגמים מודרניים מצוידים בהצתה חשמלית, פעולה אשר דומה לאפשרויות שתוארו לעיל להכללת מבערי תנור.

טמפרטורה פנימית

זה מאוד קל להגדיר את הטמפרטורה הרצויה - זה מספיק כדי להפוך את הידית של הרגולטור ולהגדיר את החץ לחוץ על אותו מול המצב הנבחר. ואיך אתה יודע אם הטמפרטורה בפועל בפנים מתאים למצב הבישול שנבחר? לשם כך, שפים מנוסים מוזגים קמח טהור על גיליון אפייה ומביטים מבעד לזכוכית לשינוי צבעו:

• אם היא מאדימה - הטמפרטורה היא בערך 230 ⁰C;
• צבע הזהב - לא יותר מ 180 ⁰C;
• כאשר הצבע אינו משתנה עם הזמן - על 100 מעלות.

על מודלים מודרניים יש מדחום על הזכוכיתאבל סודות לקבוע טמפרטורה גם דרכה של סבתא צריכה לדעת - בחיים הכל יכול להיות שימושי.

בישול עם טעם

בעבר, קרום ארומטי הופיע על הפגר או בשר, המארחת פתחה לעתים קרובות את הדלת והשקה את המנה בשומן בולט, אבל עבור תנורי גז מודרניים זו טכנולוגיה נשכחת. דגמים רבים של תנורים מצוידים במאווררים מיוחדים, אשר מאלצים את האוויר החם לזוז בתוך המוצר, מפזרים באופן שווה את החום: אין צורך להשקות או להמיס את פגר העוף הצלוי, הוא יטגן באופן שווה מכל הצדדים.

כדי לבשל בשר בדירה כמו על האש, זה מספיק כדי להתנסות עם התקנת גריל. ואתה יכול להפתיע את האורחים עם ארומה של מנות מבושל מעל אש פתוחה בתנאי השטח. אתה יכול להוסיף קצת עשן נוזלי מבקבוק לרכוש בסופרמרקט הסמוך.

כללי הפעלה

כל תנורי גז יש הוראות לשימושם, אבל אנחנו נזכיר לך כמה נקודות כי לא צריך לשכוח במהלך ההתקנה הראשונית ושימוש נוסף של מכשירי חשמל ביתיים:

• ב מתחבר יש לכבות את החשמל בכל הדירה;
• להסיר טלפונים ניידים מהמטבח או לכבות אותם;
• לפתוח את החלון ובתקופת החורף להפעיל את מערכת הפליטה;
• לסגור את שסתום אספקת הגז בחוזקה לבדוק את זה עם סבון עבור דליפה;
• השתמש רק בכלים וחומרים מיוחדים במהלך ההתקנה;
• לאחר החיבור, לבדוק את כל החיבורים עבור דליפות גז באמצעות סבונים.

אם אפילו בועה קטנה מופיעה, להדק את החיבור ולבדוק אותו שוב. אם יש ריח של גז במטבח, אז יש צורך לבדוק את כל החיבורים כאשר הדליפה לא זוהה באופן עצמאי - קוראים את המאסטר כדי לאבחן את מערכת החיבור כולו קשרים פנימיים. יישום קפדני של אמצעי האבטחה הדרושים הוא התחייבות למנוע מצב אש מסוכנים. זכור כי גז נוטה להתפוצץ מן הניצוץ קל.