הבחירה של dehydrator ביתית עבור ירקות ופירות

אחד העוזרים המודרניים הפופולריים במטבח הם מייבשים. למעשה, המכשיר הוא מייבש חשמלי עבור ירקות ופירות. זה יהיה שווה להסיר לחות ממוצרים, אספקת מזון טעים ובריא ביציאה. שקול את מה שאתה צריך להתמקד בעת בחירת טכניקה זו שימושית.

מי צריך מכשיר כזה?

הרעיון אינו חדש - יחידות כאלה כבר מצאו יישום בתעשיית המזון לייצור של פטריות מיובשות, צ'יפס וסוגים שונים של פירות יבשים.

מכשירי בית, כמובן, יצרוך הרבה פחות אנרגיה מאשר גרסה הייצור.

אנשים רבים לבלבל את המייבש ואת המייבש, אבל אלה הם אגרגטים שונים. ב מייבש סטנדרטיים רק את גוף החימום ואת המאוורר נמצאים (האחרון יכול להיות בחלק העליון או התחתון). התנועה של זרימת האוויר מתרחשת רק במישור אחד, מה שמוביל להבדלים בטמפרטורה בחלקים מסוימים של המייבש. זה משפיע על המוצרים: מלמעלה הם מכוסים בקרום, ובתוכם הם נשארים לחים, מה שאומר שהם לא יוכלו להיות מאוחסנים במשך זמן רב.

תוכנית של אוויר חם באזור העבודה של מייבשי החשמל

המייבש יייבש באופן שווה כל מוצר שמוקם בו. ההבדל העיקרי שלה הוא מובנה תרמוסטט. כאן אתה יכול להתאים ולשמור על הטמפרטורה באמצעות מערכת של מיני מעוצב היטב ערוצים. זה מאפשר לך לשמור על מזון מיוחד אנזימים - אנזימים המסייעים ספיגה מהירה של מזון. מייבש פשוט לא יכול לעשות את זה.

ההתקן משמש לעבודה עם:

• פירות;
• ירקות;
• פטריות;
• אגוזים;
• צמחי מרפא (במודלים מודרניים יותר).

אבל זה לא הכל אפשרי. ב מיובש מוכן:

• לחמים;
• מרשמלו;
• עוגיה;
• צ'יפס;
• ממתקים;
• פיצה;
• פנקייקס;
• עוגות לעוגות.

המייבש ימצא שימוש הגון בצמחונים, אוכלי מזון גולמי ואנשים בצום.. המכשיר יעזור לגוון באופן משמעותי מזון ירקות. עם זאת, גורמה אחרים, כמו גם חסידים של תזונה בריאה, יוכלו להעריך את איכות מוצרי ייבוש.

סוגי התייבשות

סיווג המכשירים מבוסס על עיקרון פעולתם. בגלל זה, מכשירים חשמליים כאלה הם:

• הסעה;

• אינפרא אדום.

בהתגלמות הראשונה, הזרקת האוויר תתרחש כתוצאה מכך מאוורר סליל חימום - לרוב הוא ממוקם על גב המכשיר.

עדיף לבחור את היחידות שבהן המאוורר ממוקם בתחתית. פתרון זה תורם להפצה אחידה של אוויר חם דרך החדר.

הרבה יותר מעניין הוא מודל אינפרא אדום - בה ייבוש מתרחש באמצעות מנורה עם קרינה אינפרא אדומה. התקן זה עולה אנלוגי הסעת שלו עם איכות התוצאה שהושגו: מוצרים אלה מאוחסנים במשך מספר שנים מבלי להיות מכוסה עובש או להירקב. כן, מודלים כאלה צורכים חשמל לפעמים פחות.

אינפרא אדום מייבש

קריטריונים לבחירה

כדי לבחור מכשיר טוב, עליך לשים לב לקריטריונים הבאים.

1. מרווח המכשיר נקבע על ידי עקירה שלו (יותר - יותר טוב). מימדי המייבש נקבעים על פי מספר המשטחים, שמספרם נע בין 5 ל 30 חתיכות. זה חוסך זמן בעת ​​עיבוד כמויות גדולות של מוצרים. מכשיר ביתי אופייני מכיל עד 7 מגשים.
2. כוח המכשיר משפיע ישירות על כמות האנרגיה שהם צורכים. אבל שוב, אתה צריך להבין למה את הציוד נרכש. אם כמייבש רגיל עבור פירות יער ופירות, זה מספיק ו 350 וואט. במקרה של הכנות אקטיביות של פירות יבשים וקינוחים בישול, זה שווה לחפש אופציה עם כוח של 500-1000 וואט.
3. מה המוצרים שאתה מתכנן לייבש במכשיר יהיה תלוי טמפרטורה בשימוש. עדיף לרכוש דגמים עם התאמה תרמוסטט גמישה, כי בכל מקרה יהיה צורך לשנות את ההגדרות: עבור דגים ובשר להשתמש 68 מעלות צלזיוס, ירקות ופירות הטמפרטורה לא ניתן להעלות יותר מ 38 מעלות צלזיוס, ועשבי תיבול - רק ב 34 ° C.
   

4. יש לשים לב טופס התקנים. במכשירים אנכיים, זרימת האוויר מופצת דרך ערוצים מיוחדים, ובמכשירים אופקי הם מתייבשים על מגשים. אלמנט החימום עצמו נמצא בדרכים שונות לחלוטין. לדוגמה, אם במודלים אנכיים תרמוסטט בתחתית, זה אומר ירקות ופירות לא צריך לשים על מגש זה: קיים סיכון כי נוזל עלול להיכנס לתוך האוורור. אבל באותו זמן במקרים כאלה, אתה יכול לבשל יוגורט, דגים נבולים ובשר.
5. במספר אופציות נוספות טיימר שימושי. אפשרות שימושית נוספת היא התאמת רמת הרעש (אפשרויות יום ולילה). בדגמים האחרונים אפילו מספק מצב לייבוש קר. וכמובן, כוח אוטומטי הוא מאוד שימושי.
   

יצרנים פופולריים

על השוק של התייבשות, מספר רב של מכשירים של הייצור המגוון ביותר מוצגים - התקנים הם "חותמת" באסיה, אירופה ואמריקה. כל אחד מהיצרנים מבטיח פונקציונליות נוספת, אבל הבחירה חייבת להיעצר על דבר אחד.

אז, הנה המלצה, איזו טכניקה עדיף לרכוש בין - אופציות בחו"ל.

1. אקסקליבר, שכל אחד מהמודלים שלו מצויד במערך של פונקציות נוספות. מייבשי התייבשות אלו קיבלו את המשוב הנאמן ביותר למשתמשים.
   
   

   פריחה אקסקליבר 10

2. מודלים סדונה גם פופולרי, אבל הם שונים במחירים גבוהים יותר. בנוסף, לא כל הדגמים מסדירים את עוצמת המייבש.
   
   

   סדונה קומבו SD-P9150 מייבש

3. אזרירי יש כוח מתכוונן ונוחות. בקרה אלקטרונית. המותג מייצר הרבה אפשרויות אנכיות מעניינות. עם זאת, רובם יש מגשי פלסטיק.
   
   

   אולטרה FD1000

4. Zelmer פולני דואג לשמור על הזנה מקסימלית. לשם כך, רוב הדגמים משתמשים שני מצבי כוח.
   
   

   זלמר FD1000 dehydrator

5. והשבט הדרום קוריאני משמש לא רק לייבוש בשר ודגים, ירקות ופירות, אלא גם מייבשים ביכולתו להכין לחם, לבשל ריאזנקה ולפסטה יבשה.
6. יצרנים זרים מכובד אחרים כוללים Polaris. במודלים רבים, ניתן להגדיר את ייבוש עד 48 שעות, בכל עת להוסיף או להקטין את הזמן והטמפרטורה.
   
   

   התייבשות של ירקות פולאריס 0605D

7. עוזר נוסף יהיה כל הדגמים של המותג סקרלט. מודלים של המשרד צורכים מעט מאוד חשמל - החשבון כמעט לא לגדול. התהליך מתבצע בטווח של 35-70 מעלות. רוב המכשירים Scarlett יש מכני, אבל באותו זמן אינטואיטיבי שליטה.
   
   

   Scarlett SC-FD421004 dehydrator

המבצעים המקומיים הם לא פחות מעניין. כל מומחה על הבקשה "לייעץ רוסית מייבשים" ימליץ על החברות הבאות.

1. המותג "תושב קיץ" מייצר מייבשי אינפרא אדום עם כוח גדול. הערה: רוב הדגמים עדיין בגודל מרשים, הכולל עד 7 ק"ג של מוצרים. יתרון נוסף הוא היכולת לבשל ryazhenka או ארוחות דיאטה.
   
2. התקנים הנקראים "בריזה" עבודה לפי עקרון הסעה. רוב הדגמים שייכים למעמד התקציב. העומס המרבי הוא 5 ק"ג.
   
3. מודל מעניין "קטרינה Samobranka", המייצג מחצלת אינפרא אדום. כזה dehydrator הביתה יהיה לפלוט גלי אינפרא אדום בטוח לייבש את חומרי הגלם בטמפרטורה של 40 מעלות. היתרון הגדול ביותר הוא פעולה שלמה ללא רעש.
   
4. לבסוף, עם החסר רציני לא לעשות בלי מכשירים מן "אוויר חם". דגמים רבים מתאימים עד 8 משטחים. המכשיר עצמו קובע את הטמפרטורה האופטימלית לפעולה, כך שהמוצרים שומרים על המאפיינים השימושיים ביותר.

עם כל ברירה, לקנות מכשיר דומה - רעיון נהדר להכנת מטעים טעימים ובריאים. יתר על כן, עם כל מודל חדש, את היכולות של מכשירים כאלה רק משופרת.