תכונות של כיריים אינדוקציה

כיריים אינדוקציה הוא סוג אחד של תנור בישול. לא ניתן לטעון כי טכניקה זו היא חידוש: הם הופיעו על מדפי החנויות לפני מספר שנים, אבל מאז הם הפכו להיות מסוגנן יותר, פונקציונלי ונוח. בעת בחירת מודל מתאים, חשוב לשקול את התכונות של המכשיר, יתרונות וחולשות, כמו גם להעריך את כל טווח של קטגוריות מחיר שונות, כי העלות מתבטאת לעתים קרובות את "היכולות" של הטכנולוגיה.

תיאור כללי ועקרון העבודה

יש להסתכל על התמונה או לחיות, תנורים אינדוקציה חיצונית דומים חשמלי רגיל (מהיר, הלוגן או היי אור). אתה יכול למצוא גם דגמים נפרדים או ניידים או מוטבע - האחרונים הם פופולריים יותר בגלל גודל קומפקטי שלהם, כוח אופטימלי וצורות שונות.

ממדים ישירות תלוי במספר אזורי החימום - הם יכולים להיות 1 עד 7. צורת הלוח הוא גם מרובע מסורתי, מלבני או לא סטנדרטי. משטח לוחככלל, זה זכוכית קרמיקה יכול להתבצע בצבע שחור, אפור, לבן או זהוב.

ההבדל העיקרי בין תנור אינדוקציה טמון בסוג החימום ואת שיטת העברת החום. אם בתנורים חשמליים כרגיל להתקין tyy, אשר מחממים את מבער, אז הנה סלילי אינדוקציה. תחת השפעת החשמל, הם יוצרים שדה מגנטי רב עוצמה בתדר גבוה, המספק חימום של הכלים.

כאן כדאי לשים לב לעובדה כי במהלך העבודה, כלי מטבח הוא מחומם ישירות, שבו יש תוכן מסוים של חלקיקים פרומגנטיים. רק חלק קטן מהחום מהמחבת או המחבת מועבר למבערים.

תכונות טכניות

אם אתה מתייחס לסכימה של hotplate אינדוקציה קונבנציונאלי, זה יכיל 5 אלמנטים:

• משטח זכוכית קרמי;
• בידוד;
• סליל המביא זרמי אדי;
• תדירות ממיר;
• יחידת בקרה.

לוחות אינדוקציה מיוצרים במידות סטנדרטיות או לא סטנדרטיות, כך שהם מוטבעים בקלות במטבח, והמידות לא תמיד משפיעות על מספר האפשרויות והמאפיינים הטכניים.

מסגרות מתכת יכול לעבור את קווי המתאר של צלחות מוטבע - הם נועדו לספק קשיחות נוספת להגן על הקצוות מ chipping.

ככלל, הצלחת היא משטח זכוכית חלקה קרמיקה, תחת אשר כל הצמתים נמצאים. לוח הבקרה לרוב ממוקם בחזית, אבל יש שינויים, שבו כל מבער מצויד קבוצה בודדת של לחצני מגע.

העיצוב של תנורים חשמליים אינדוקציה יהיה להרשים אפילו את המשתמשים התובעניים ביותר: צבעים אוניברסליים, אזור שליטה לקונית, סימון אינפורמטיבי, במילה אחת - היי טק במלוא הדר.

פונקציונליות

אם אתה שם לב העלות, ניתן לציין כי כיריים אינדוקציה הם קצת יקר יותר מהרגיל גז או תנורים חשמליים. זאת בשל כניסתה של תנור מגנטי, פונקציות נוספות שונות. אילו אפשרויות מעניינות או שימושיות כוללות לוח אינדוקציה?

1. Stop & Go - הפסקה קצרה של תהליך החימום (הפסקה).
   
2. צפצופי מערכת (תגובת טיימר או לחצן).
3. נעל את לוח הבקרה.
4. EcoTimer הוא טיימר "חכם" זה מכבה את החום כמה דקות לפני סוף הזמן שצוין, ולכן המנה לא להתייבש בשל חום שיורית (באופן עקרוני, זה לא הרבה). בנוסף, ניתן להגדיר טיימר בישול עבור כל מבער בנפרד.
   
5. שלב התאמה של טמפרטורה / כוח של טבעות.
6. הפונקציה PowerBoost היא להגדיל את כוחו של מבער עד 50% (לווה מן מבערים השכנות).

הפונקציונליות של מודלים התקציב משתנה בין 10 ל -15 מצבי בישול שונים, ושינויים יקרים יותר יכולים לכלול עד 20.

כיריים אינדוקציה שקועות יש תכונה טכנית נוספת: הכיריים יכולים להיות תלויים או עצמאיים. הסוג הראשון כולל את ההתקנה חובה של התנור, והשני אומר כי התנור יכול להיות מותקן באופן עצמאי.

סוגי צלחות

עצמאי כיריים אינדוקציה כוללים כיריים תנור חשמלי. ככלל, אלה מכשירי חשמל ביתיים רבי עוצמה, מספר מבערים הוא מ 4, עם פונקציונליות בישול ובטיחות מלאה. עם כל היתרונות שיש להם וחיסרון משמעותי - צריכת חשמל גדולה (12-15 קילוואט), אשר ידרוש חיווט חשמלי חזק חזק.

יצוין כי בדירות של הישן פריסות, השימוש כזה תנור אינדוקציה חשמלי יהיה בעייתי.

מוטבע כינור אינדוקציה הוא פאנל עם סימון של מבערים ולחצני בקרת מגע. הטווח כולל לא רק את המידות הרגילות של 60x50 ס"מ, אלא גם פתרונות יצירתיים מעניינים: מעוגל, מלבני או מוארך עם מעברים חלקים. התקנה אינה מעידה על פעולות מורכבות: ניתן לרכוש ארון מטבח עבור הטבעת מכשירי חשמל ביתיים או לחתוך את הצורה הנדרשת על משטח העבודה. העיקר כאן - כדי לעמוד בדרישות ההתקנה, נוכחות של פערים אוורור מינימלי. קרא עוד על זה. כאן.

בנפרד שווה הדגשה מודלים ניידים אינדוקציה צלחות, יש להם גודל קטן, המיועד 1 או 2 אזורי חימום. עם כוח נמוך מחיר, יש להם פונקציונליות פחות, הם יכולים להיות על 10 מצבים, הגדרות בישול כמה אפשרויות סטנדרטיות (הפסקה או Boost). לדוגמה, קיטור תנורי אינדוקציה עם מבער אחד או שניים יש יכולות מעוררות קנאה: מספר מצבים, פונקציות התחלה מושהית של טיימר ובישול, כמו גם אפשרויות בטיחות.

מכשירים מעניינים המשלבים את סוג אינדוקציה של תנור עם אלמנט חשמלי קונבנציונאלי (hi-לוחיות אור הפועלות בעוצמה גבוהה יותר). ככלל, זהו פאנל 4 צלצולים, שבו שני אזורי הם "אינדוקציה", ואת שני אזורי הם עשרה. פתרון זה משלב את היתרונות של שני סוגים של לוחות באחד.

היתרונות והחסרונות של סיר אינדוקציה

עיקרון מיוחד של פעולת תנור אינדוקציה וטכנולוגיות מודרניות שונות באים לידי ביטוי במעשיות ובמשקל של היתרונות של מכשיר ביתי. מהו כיור אינדוקציה יוצא דופן?

1. יעילות. אריחים כאלה צורכים 40-50% פחות חשמל, אשר אינו משפיע על כוח החימום. היעילות של תנורי אינדוקציה הוא לפחות 90%, שהוא הגבוה ביותר בין כל סוגי (גז, חשמל).
2. בטיחות בשל העובדה כי החום מועבר המנות, ולא לכיריים, את פני השטח של תנור לא להתחמם. לכן, אי אפשר לקבל כוויה על התנור, מזון שנכנס לא לשרוף, צלחת להגדיר באופן אקראי לא להמיס. בנוסף, לוח מופעל רק אם לפחות 70% של אזור החימום נחסם.
3. נוחות. תהליך הבישול לוקח פחות זמן מאשר על קונבנציונאלי hobs, בשל חימום מהיר של מנות. ובניגוד אוהלים חשמליים, אשר צריך זמן להתקרר, סלילי מגנטי להפסיק לעבוד מיד לאחר כיבוי. המשתמש אינו צריך לסדר מחדש את המחבת, כך שהאוכל אינו מוגזם.
4. מעשיות. לוח טיפול יסודי: זכוכית קרמיקה עמיד ללחץ מכני, בשל הטמפרטורה הנמוכה של הצלחת, האוכל לא מקל על זה. כדי לשמור על ניקיון, זה מספיק כדי לנגב את משטח זכוכית קרמיקה עם ספוג לח עם מי סבון.
5. פונקציונליות. אפשרויות שונות מאוד להקל על השימוש של מכשיר ביתי, אתה יכול להשהות אותו, להגדיר התחממות אינטנסיבית, להגדיר טיימר, להתאים את הטמפרטורה.
6. טמפרטורת החדר אופטימלית. כולם יודעים כי בעת שימוש גז או תנור חשמלי (עם צינור חימום), טמפרטורת האוויר בהכרח עולה. במיוחד בקיץ, זה יוצר אי נוחות, וללא אוורור טוב במטבח יהיה חם. תנור עם חימום אינדוקציה מבטלת את היצירה של אי הנוחות.

החסרונות של התקן זה הם סובייקטיביים, אך במובנים רבים יכולים להשפיע על הבחירה של המודל האופטימלי.

1. עבור תנור חשמלי אינדוקציה בלבד מנות מיוחדות (נירוסטה אמייל), הוא מסומן עם תווית ספירלית. כלי נחושת או נחושת מתאימים גם, אבל בשל התוכן הנמוך של חומרים מגנטיים, זה מתחמם הרבה יותר לאט. קרמיקה או כלי מטבח זכוכית לא ניתן להשתמש בכלל על תנור אינדוקציה. בנוסף, החלק התחתון של המנות צריך להיות חלק ונקי.
2. ישנם מודלים שבהם הכוח אינו מאפשר להשתמש 3 או 4 מבערים בו זמנית (כוח של צלחות כאלה הוא כ 4 קילוואט).
3. כללי התקנה אוסרים על התקנת לוח מובנה מעל המקרר, המיקרוגל ושאר חלקי המתכת.
4. השדה האלקטרומגנטי מסוגל להפעיל (במידה מועטה) את ההשפעה על המכשירים הסמוכים משתמשים עם קוצבי לב מומלץ להימנע מקניית ציוד כזה.
5. צלחת כללה עושה קצת רעש - זה עובד מערכת הקירור, אבל יש מודלים שבהם המאוורר הוא כמעט חסר תקדים.

יתרונותיו של המתאם לתנור

עם בחירת המודל האופטימלי של כיריים אינדוקציה לעתים קרובות יש כזה אביזר כמו מתאם עבור הצלחת. מכשיר זה יהיה שימושי מאוד בעת שימוש בכל סוג של מנות מחומרים שונים שאינם מסופקים במקור עבור סוג זה של תנור.

היתרון של אביזר הוא כי פתרון כזה עבור כיריים אינדוקציה יחסוך כסף על רכישת קבוצה של מנות מיוחדות או יאפשר להשתמש קרמיקה מוכר או כלי בישול זכוכית לבישול. היעילות במקרה זה יהיה זהה 90%, גם אין אובדן חום, וכתוצאה מכך, הצפה של חשמל.

הקוטר הממוצע של המתאמים, אשר נמצאים לרוב בחנויות - 22 - 24 ס"מ, אבל מותר להתקין מנות קטנות יותר, למשל טורקו לקפה או מיכל קטן להיתוך גבינה, שוקולד.

עבור משתמשים רבים, רכישת מתאם יהיה חלופה מצוינת לשינוי כלי מטבח.

מה לחפש כאשר קונים

זה הכי קל לקבוע את סוג של צלחת, אבל כדי להבין את השינויים ואפשרויות נוספות לא תמיד קל. מה אני צריך לחפש בעת בחירת פאנל אינדוקציה טוב?

1. מספר מבערים - זה יכול להיות שונה, כדאי לקבוע איזה מהם יהיה אופטימלי.
2. מספר מצבי הבישול עשוי להשתנות על פני טווח רחב, הממוצע הוא 15.
3. גודל. עבור רבים, את הממדים של מכשיר ביתי לשחק תפקיד חשוב.אם אין הרבה מקום במטבח, אתה יכול להסתכל על מודלים ניידים או מובנית 3-טבעת, הם מסוגנן למדי ולאפשר לך לשים פריטים למטבח אחרים לידם.
4. פונקציית חימום אינטנסיבי Boost הוא שימושי עבור אלה שחיים בקצב קשה. זה מאפשר לך במהירות לחמם את הקומקום, מים למרק או פסטה.
5. פונקציה עצור &לך מאפשר לך להשהות את תהליך הבישול לתקופה קצרה של זמן.
6. זמן בישול מרבי - לעתים קרובות זה מוגבל ל 3 שעות, אשר הולך נגד כמה מתכונים. באופן טבעי, ניתן להרחיב את המעגל, והמכשיר ימשיך לעבוד.
7. שינוי מצב - לא כל משטח אינדוקציה יאפשר התקנת מצבים שונים על מבערים שונים, לרוב, אפשרות זו אינה זמינה עבור מודלים התקציב.

הבנת מה זה סיר אינדוקציה, מה האפשרויות זה יכול להיות, זה די קל לעשות את הבחירה הנכונה בחיפוש אחר תנור חדש. השוואת אינדוקציה תנור חשמלי מסורתי, אתה יכול לזהות את היתרונות והחסרונות של שתי האפשרויות. באופן כללי, כיריים אינדוקציה יש ממשק אינטואיטיבי, מספר מערכות אבטחה ומצבים בישול נוח.