מה ההבדל בין אינדוקציה לבין תנורי חשמל

כל מארחת רוצה להיות במטבח לא רק פונקציונלי, אלא גם מכשירים מודרניים ומסוגננים. למרבה המזל, עכשיו יש הרבה לבחירה - טווח המוצגים בשוק הוא פשוט ענק. משתמשים עתידיים נמצאים במחירי הפסד: אז מי מכין טוב יותר - חשמל או כינור אינדוקציה? שתי הצלחות יהיו עבודה מן החשמל - שם מסתיימים הדמיון. כדי להבין את ההבדל ולעשות את הבחירה הנכונה, אתה צריך לדעת את ההבדלים ביניהם.

תכונות של המבצע

איזה כיריים ייראה טוב יותר במטבח - חשמלי או אינדוקציה? ההבדל ביניהם טמון בניואנסים הבאים:

• תכונות של המכשיר;
• שימוש בכלי מתאים;
• בטיחות בעבודה;
• קצב חימום;
• את היעילות של תהליך הבישול;
• קלות הטיפול.

ההבדל העיקרי הוא עקרון הפעולה של שני המכשירים. תנור חשמלי יהיה הראשון חום עצמו ורק אז החום יעבור את הכלים הנמצאים על זה. ההשראה, הטבועה בטכניקה של אותו שם, פועלת כהיפוך הפוך: מתחת למשטח העבודה של הכיריים ישנו סליל המפעיל זרמים מגנטיים בתבשיל עצמו. זה מוביל לכך רק מחבתות וסירים מתחממים, אתה לא יכול לפחד לשרוף את עצמך. יש הבדל בגורמים רבים אחרים.

1. ההבדל הקודם בין תנור אינדוקציה מציין שימוש מנות מסוימות, אשר יש את המאפיינים של מגנטים. כדי לשמור את התקציב, מדבקות פרומגנטיות "עובש" על כלי בית קיימים יהיה גם מתאים. אבל תנור חשמלי הוא "נוחים" לכל מיני סוגים של סירים ומחבתות - הם יכולים להיות מצופים עם שני אלומיניום ואמייל.
2. תנור אינדוקציה הרבה בטוח יותר מהרגיל - הוא לא יופעל עד שהכלים יותקנו עליו. וזה האחרון צריך להיות שלם.
3. עוד הבדל תחרותי משמעותי הוא מהירות בישול. הנה, את גירסת אינדוקציה בהחלט מנצח. התשובה היא שוב את המוזרויות של העבודה: לוחות לא צריך להתחמם במשך זמן רב הטמפרטורה הרצויה, הודות לפעולות של מערבולת אלקטרומגנטית הכל קורה הרבה יותר מהר.
4. מאחר ששני סוגי המכשירים מופעלים על ידי החשמל, שיטת האינדוקציה של הבישול מתבררת הרבה חסכוני יותר. חישובים מראים כי במקרה זה 1.5 פעמים פחות אנרגיה הוא בילה. קרא עוד על צריכת החשמל תנור. כאן.
5. אם המזון מגיע על פני השטח של תנור חשמלי, זה יהיה הרבה יותר קשה להיפטר עקבות בישול במקרה של ניקוי מאוחר.

אז, פאנל האינדוקציה יהיה שונה קודם כל, לא משנה כמה מוזר זה נשמע, עם המוח שלך. זה יהיה לשחרר בדיוק כמו חום רב ככל הנדרש כדי לחמם את הכלים של הקוטר הרצוי.

למה אולי כמו תנורים חשמליים

כזה וריאנט של מכשירי מטבח מוסבר לא רק על ידי הרגל. בעוד שכולם סביבם שואפים לעבור לשלב חדש בהתפתחות של כיריים, תנור חשמלי סטנדרטי עדיין יש לא מעט חסידים. והכל הודות יתרונות משמעותיים.

1. באפשרותך לחבר את ההתקן ללא עזרה של אשף, באופן עצמאי.
2. רוב הדגמים המודרניים של תנורים חשמליים יש מצב חיסכון בחשמל.
3. אפשרויות חשמל הם בטוחים יחסית לשימוש (העיקר הוא לטפל בחוטי טוב).
4. בעת שימוש בטכניקה זו לא תייצר מוצרים של בעירה, אשר תספק אוויר נקי במטבח.

החסרונות של טכנולוגיית אינדוקציה

מהם החסרונות בעבודת טכניקה כזו? עם חשמל הכל ברור: כאן זמן רב התחממות, לא אחיד שלה, את הסכנה של כוויה. וזה לא להזכיר את חשבונות עבור משאבים נצרך. על רקע שלהם, המתחרה אינדוקציה עוקף את כל החסרונות האלה כל כך טוב שזה נראה פשוט מושלם. אבל יש גם כמה חסרונות.

1. המחקר מאשר את מזיק השפעה על מכשירי חשמל ביתיים אחרים. זה הופך להיות בולט במיוחד אם הוא עומד בקרבת מקום.
2. יש גם מיתוס שלילי. השפעות על גוף האדם. עם זאת, הנחות כאלה טרם אושרו.
3. עלות הציוד המודרני גבוהה פי כמה מזו של הגרסה הרגילה. אבל עבור אלה שרוצים לשמור על קשר עם המגמות של התקדמות, כזה קצת לא משנה.
4. אם למודל יש מחולל תדר נפוץ הפועל על כמה מבערים, זה אפשרי איבוד כוח על ההכללה שלהם בו זמנית.
5. לעתים קרובות, כאשר עובדים עם ציוד כזה, יש עומס על החוטים, ואם החיווט הוא גם ישן, אז השימוש בו הוא מסוכן.

מה החומרים משמשים בייצור של הטכנולוגיה

בחירת מה עדיף משני ההצעות ייראה במטבח, עלינו להסתכל על המראה של הטכנולוגיה. כלל זה רלוונטי לא רק מבחינת עיצוב ועמידה הפנים, אלא גם מבחינת המעשיות של הציוד בשימוש. לייצור תנורים חשמליים בדרך כלל להשתמש ציפוי אמייל (או נירוסטה). ושוב, ההבדל בין לוח השראה לבין לוח חשמל קונבנציונאלי הוא היכולת להתבצע בחומר אחר לגמרי - זכוכית קרמיקה.

המראה כבר מראה למשתמש את כל היופי והחדשנות של המצאה כזו. למעשה, זה פאנל עם מבערים צבוע על זה. רכיבי החימום מוסתרים בתוכו, אך המבער הכלול מודגש בהכרח, מה שהופך אותו ליותר זהיר לעבוד איתו. לבחירה זו יש הסבר הגיוני מובן.

1. מרכיב אסתטי. כן, לוח זה מתברר להיות הרבה יותר יפה מאשר צלחת חם קונבנציונאלי. המשטח המסוגנן יתאים בהצלחה לכל פנים.
2. כוח. לדברי היצרנים, קרמיקה זכוכית יכול לעמוד בסתיו של עומס שני ק"ג (למשל, סירים) מגובה של 15 ס"מ זה מסומן על ידי תקני הייצור האירופי. כמובן, ממוקד פטיש שביתות בוודאי לתת סדק.
3. השליטה של ​​הפאנל יכולה להיות גם מכנית וגם מגע. במקרה השני, זה יותר נוח לנקות אותו.

הנקודה האחרונה מחייבת לחשוף את הסוד העיקרי הפעלה של ציוד אינדוקציה - יש טאבו על השימוש של שוחקים. מיד להסיר את הדגנים מפוזרים וסוכר (האחרון יכול מקל). אחרת, את שלמות של השכבה העליונה עלול להיות בסכנה, מה שמוביל תקלה של הציוד.

לחשוב על מה בדיוק צריך להיות במטבח - אינדוקציה או כיריים חשמליים, אתה צריך להיות מודרך, קודם כל, על ידי היכולות הפיננסיות שלך - רכישת מודל מודרני יותר יהיה תענוג יקר. עם פתרון חיובי לבעיה זו, עדיפות יש לתת, כמובן, מכשירי אינדוקציה, אשר, אם ממוקם כראוי בחלל המטבח, יאפשר לבשל מזון מהר יותר גם לחסוך באנרגיה.

כיום השוק של כיריים אינדוקציה מלא אפשרויות שונות. במגוון כזה קשה לצרכן לבחור אופציה מסוימת, כך שאנשים לעיתים קרובות יש לפנות למשאבים באינטרנט כדי למצוא מודל עם הסקירות הטובות ביותר. בין הדגמים ידועים עם דירוג גבוה של הצרכנים, הטכניקה Hotpoint מוביל.החברה רק לאחרונה הציג שורה חדשה של כיריים אינדוקציה, תוך התמקדות בשימוש בטוח: האפשרות של פגיעה במגע מקרי עם תנור עובד ברמת חימום הגבוהה ביותר היה ממוזער, שכן משטח הפאנל מצויד במערכת שליטה משולבת בטוח. פונקציה זו מחממת את אזור הבישול באופן בלעדי מתחת לאזור המנות, אשר חשוב מאוד עבור משפחות עם ילדים קטנים. המאפיינים החשובים כוללים גם 4 אזורי בישול בודדים, שכל אחד מהם מסוגל להגיע לרמת החימום המקסימלית ולשמור אותו במשך 4 דקות בשניות, הודות לתפקוד Booster ולרגולציה של 9 רמות חום באמצעות פקדי המגע של כל מחוון.
בנוסף, מודל זה יהיה מעניין הן עבור אנשי מקצוע במטבח למתחילים. ציוד מודרני של הכיריים מספק תוצאות מצוינות ללא תלות במורכבות המתכון באמצעות 4 תכונות אוטומטיות:
- מצב ההיתוך (הטמפרטורה האידיאלית להכנת רטבים ללא סיכון שריפה בתחתית המנה);
- מצב של כיבוי (מצב בישול עדין ללא רותחים);
- מצב שימור החום (שמירה על טמפרטורת המנה עד הגשה על השולחן);
- מצב של רותחים מהיר (עבור רותחים מהירה של מים).
הפיתוח של מודלים כאלה שוב מאשר כי כיום, לוחות אינדוקציה הם ביקוש יותר מעשי יותר לשימוש מאשר תנורים חשמליים היוצא.