יתרונות וחסרונות של כיריים אינדוקציה

כל מארחת חולמת שתהליך הבישול היה מהיר ונוח ככל האפשר. הטכנולוגיה המודרנית, אשר הופיע בשוק, יכול לעזור עם זה. הפופולריות והביקוש היום הם צובר כיסויים אינדוקציה. הם מושכים עם היופי שלהם, שטח ופונקציונליות. לפני שאתה הולך על רכישת מכשירי מטבח חדשים, אתה צריך להיות מוכר התכונות שלו, את עקרון הפעולה, כמו גם להבין את כל היתרונות והחסרונות של כיריים אינדוקציה.

עקרון הפעולה

חיצונית, התקן כזה נראה רגיל עבור כל כיריים מובנית. תנור אינדוקציה, היתרונות והחסרונות של אשר יידונו להלן, יש משטח זכוכית חלקה קרמיקה, אבל אין אלמנט חימום תחת זה. סלילים אלקטרומגנטיים ממוקמים מתחת למבערים. הם אחראים ליצירת שדה מגנטי, אשר בתורו מעורר את ההתרחשות של זרמים המושרה. בשל שינוי קווי כוח, היווצרות של זרמים מתרחשת, אשר עוברים דרך החלק התחתון של הכלים לחמם את האוכל. זוהי התכונה העיקרית של תנור אינדוקציה, כי הכיריים עצמה לא מתחמם. בשל עקרון הפעולה, המבער מעביר זרמים החום רק את הכלים ואת המוצרים הנמצאים בו..

חימום מתרחש במהירות רבה, וזה יתרון גדול, שכן צריכת החשמל היא מינימלית.

תכונה טובה נוספת של צלחת כזו היא שיש לו ייחודי אלמנט אבטחה. היצרן מספק את הקוטר המינימלי של האובייקט, אשר יכול להיות מחומם. לרוב זה שווה 12 ס"מ.לכן, חובבי קפה טבעי מבושל פנימה טורקי, יש להקפיד לרכוש דיסק מתאם מיוחד עבור תנור אינדוקציה. זה דיסק מתכת שטוח עם ידית כי יהיה להתחמם. עם נוכחותה, אתה אפילו לא יכול לשנות את הכלים, אשר אינם עשויים מתכת. וכמה מן החסרונות העיקריים של תנורי אינדוקציה מודרניים פשוט להיעלם.

היתרונות של לוחות אינדוקציה

אינדוקציה כיריים הוא ציוד מטבח מודרני, אשר יש מספר רגעים חיוביים עבור המשתמש. בין היתרונות העיקריים של תנור אינדוקציה הם הבאים.

1. יעילות. צריכת החשמל היא כמעט פי 1.5 נמוך יותר מאשר עם תנורים חשמליים, ושיעור החימום הוא הרבה יותר גבוה. לדוגמה, רותחים מחבת מים על כיריים אינדוקציה יכול להיות 3 פעמים מהר יותר מאשר על תנור גז.
2. מהירות תהליך הבישול. מאז התנור מהר מאוד מבצעת את החימום של מים, בהתאמה, ואת תהליך הבישול הופך להיות הרבה יותר קצר.
3. בטיחות הסבירות כי אדם יכול להישרף מפני השטח של תנור אינדוקציה ממוזער, כי מנגנון מחשבה החוצה מכבה כאשר מוסרים מן פני השטח של המנה באופן אוטומטי.
4. קלות שימוש. טיפול כזה משטח די פשוט ונוח, כי זה לא להתחמם. מזון שרוף לעולם לא יהיה על התנור. אם החלב נמלט מהמחבת, אז זה תמיד יכול להיות הרים, ומיד לנגב את המשטח מקורר.
   

5. פלייט מרמז מספר מצבי בישול. על מבער אחד, אתה יכול להרתיח מים מהר ככל שתוכל, לאט לאט ומבשלים את הירקות. זה מאוד קל ופשוט להגדיר כל מצב הטמפרטורה. כיריים רבים מסוג זה מרמזים לא רק על בחירת הטמפרטורה, אלא גם על משך הבישול. וזה הרבה יותר טוב מאשר עומד זמן שליטה.
6. מראה אסתטי, כי אף אחד לא יטען כי הכיריים אינדוקציה נראה מסוגנן ומושך.
7. כיריים נוחים מאוד שיש להם משטח חלק ואינם בולטים מעל הכיריים. ניתן להעביר כלים לפי הצורך.
   
8. ידידותיות לסביבה. כתוצאה מכך כי התנור עצמו לא להתחמם, אין דור חום בחדר, זה לא כל כך חם במטבח.

היתרונות של hobs אינדוקציה הם משמעותיים, אבל חסרונות צריך גם להיחשב על מנת לקבל תמונה מלאה של טכניקה זו.

חסרונות של כיריים אינדוקציה

עבור אנשים מסוימים, את החסרונות הבאים של תנור אינדוקציה ייראה משמעותי, והם אפילו לא לשקול אפשרות כזו למטבח שלהם בעתיד.

1. עבודה מחשמל. בבתים אשר נועדו להשתמש בציוד גז, החיווט לא יכול להיות כל כך חזק כמו להתמודד עם המבצע הרגיל של תנור אינדוקציה. החלפת תנור גז עם תנור חשמלי - די מטריד.
2. יצירת שדה אלקטרומגנטי. אנשים שחיים עם קוצבי לבצריך לנטוש את זה סוג של טכנולוגיה. השדה האלקטרומגנטי, אשר משוחרר על ידי התנור, אינו חזק יותר מאשר מכשירים חשמליים אחרים, אבל זה עדיין יכול להשפיע על הבריאות של האדם.
3. כיריים אינדוקציה נדרש שימוש מנות מיוחדותאשר עשוי מתכת. חומרים לא מגנטיים לא יתחממו, למשל, זכוכית או אלומיניום, למעט כלים עם תחתית מתכת. קל לבדוק את התאמת הכלים עם מגנט פשוט. למטרות אלה, אתה יכול אפילו להשתמש מגנט דקורטיבי מהמקרר: אם הוא מחובר לתחתית, ואז מחבת או מחבת מתאים סיר אינדוקציה. אבל זה לא אומר שאתה צריך להחליף כלי מטבח. היום עדיף לקנות מתאם מתאםמאשר לשנות לחלוטין את הכלים.
   
4. עלות גבוהה אבל זה הופך בהדרגה לנחלת העבר: יצרנים של הטכנולוגיה המודרנית מציעים שפע של אפשרויות קו התקציב.
5. כיום, תנורים אינדוקציה מיושמים לרוב כמו מכשירי משובצים, ולכן שינוי מוחלט של הרהיטים במטבח נדרש לעתים קרובות.

לאחר ניתוח כל המידע שסופק, אנו יכולים להסיק את המסקנה הבאה: בחירת כיריים אינדוקציה, היתרונות והחסרונות של אשר נחשבו, כל המארחת מאיצה באופן משמעותי את תהליך הבישול ומקל על הטיפול של מכשירי מטבח. עכשיו אתה לא צריך לדאוג ניקיון של הכיריים, לנקות את המוצרים שנשפך בקלות ופשוט: הם לא שורפים. ואת החסרונות האלה עבור רוב הבעיה.

עכשיו שיש לנו בחשבון את היתרונות והחסרונות של hobs אינדוקציה, תן לנו לפנות לטווח שלהם. כיום, בשוק של מכשירי חשמל ביתיים יש לוחות אינדוקציה של יצרנים שונים - המוצרים של כל אחד מהם יש תכונות מסוימות, אבל בלי לדעת על היתרונות והחסרונות שלהם, זה יכול להיות קשה לעשות בחירה לטובת פאנל. הכי פופולרי אינדוקי אינדוקציה כיריים לוחות Hotpoint-Ariston. הם נבדלים על ידי אמינות וביצועים גבוהים. בין טווח הדגם של לוחות Hotpoint-Ariston, תנור אינדוקציה KIT 641 F B שפותח באמצעות טכנולוגיות חדשניות בולטת במיוחד - העלות שלה היא קטע מחיר בינוני (30000-35000 רובל).
קודם כל, יש לציין כי גבולות המבערים במודל זה אינם מוגבלים, בניגוד לרוב הכיריים אינדוקציה אחרים. בזכות מערכת מבער Flexi אזור (כאשר שני מבערים משולבים לתוך אחד) עכשיו זה נוח לבשל על מנות בגודל גדול. במרכזו של כל מבער מצוין על ידי נקודה לבנה - רק לשים את המחבת או מחבת בצורה כזאת כי הכלים לכסות את הנקודה הזו עם המכשיר חכם קובע את קוטר החימום בפני עצמו.ישנם ארבעה מבערים על הפאנל, בשל העיצוב שלהם, זה נראה מקורי מאוד.
גם כדי לסייע למארחת מספק פונקציות להגדיר באופן אוטומטי את הטמפרטורה הרצויה בהתאם למצב. לדוגמה, עבור הפונקציה "רותחים מהר", מופעלת רמת הכוח המקסימלית; ו "מצב מרווה", בישול איטי ועדין משמש. יש גם אוטומטית "מצב ההיתוך" ו "שמירה על חום". זה מאוד נוח כאשר אתה מבשל ועושה דברים אחרים בו זמנית - זה מאפשר לך לחסוך זמן ולא לעמוד זמן רב ליד התנור.