מי ומתי המציא את המיקרוגל

על בסיס גלים אלקטרומגנטיים, לא רק את המיקרוגל עובד. אותם עקרונות של פיזיקה משמשים בתחום הטלפוניה ורדיו. תהליך העבודה מסודר כך שהגלים מפזרים את מולקולות המים, ובכך מאפשרים למוצרים להתחמם (לפרטים נוספים, ראה את המאמר איך עובד מיקרוגל). אז מי המציא כזה מכשיר חיוני היום כמו מיקרוגל?

תיאוריה של מראה מיקרוגל

יש שתי גרסאות איך הופיעו גלי מיקרו בחיינו. מעניין גם שהם אינם משלימים זה את זה, ופירושו שלשניהם יש את הזכות להתקיים:

1. בהתגלמות הראשונה, ההמצאה של המיקרוגל מיוחסת לנאצים. במהלך פעולות האיבה, ההוצאות על בישול יכולות לעלות בחיי אדם. כדי לפתור בעיה זו, הם הגיעו עם מכשיר כזה. מאוחר יותר התקבלו מחקרים ומחקרים של הכבשנים הראשונים על ידי חוקרים ממדינות גדולות, כולל רוסיה.
2. לפי הגרסה השנייה, המצאת המיקרוגל מיוחסת למהנדס האמריקאי פרסי ספנסר, שהוכיח את ההשפעה מגנטרון על מוצרים. הוא ערך את המחקר שלו, וגילה כי גלי תדר מסוים פולטים כמות גדולה של חום.

פרסי ספנסר - ממציא המיקרוגל

ספנסר הוציא פטנט על המצאתו ב -8 באוקטובר 1945. ואת הכבשן הראשון שוחרר בשנת 1947. נכון, היא השתמשה רק בצבא ורק להפשיר מזון.

נבגים של מדענים וביקורת על תנורי מיקרוגל

במשך שנים רבות, השימוש הנרחב בתנורי מיקרוגל היה מוטל בספק. מדענים טענו כי תחת השפעת הגלים משנה את ההרכב המולקולרי של מוצרים, אשר יכול להוביל לסרטן.

בעדויותיהם הם הדגישו במיוחד את העובדה כי פעולת המיקרוגל דורשת מרחב סגור לחלוטין, ולא דלת סגורה היטב, אשר עלולה להשפיע לרעה על הבריאות.

מחקרים רבים נערכו, ותוצאותיהם היו מפוקפקות ביותר. עם זאת, יחסי ציבור שלילי הוא גם יחסי ציבור, וכן אישור רשמי על הנזק של מיקרוגל מעולם לא הגיע. עוד פירסמו הפרסומים את המידע הבא:

1. תנורי מיקרוגל פוגעים במנות של ילדים, כמו מוצרי חלב להיות רעילים כאשר הם נחשפים לגלים ולתרום התמוטטות של מערכת העצבים.
2. השפעה על מולקולות מים, חלק מהגלים להישאר בהם להיכנס לגוף האדם. ניסויים, שבהם בוצע הניסוי, הורידו המוגלובין והגדילו את רמות הכולסטרול.
3. מחקרים אחרים הראו כי מיקרוגלים לא פשוט נשארים במוצרים, אבל משפיעים על הרכב ולשנות אותו. כמה ניסויים הראו כי שינויים כאלה יכולים להשפיע על התנוונות אישיות, כפי שמעידה על ידי הגידול במספר התאים הלבנים בדם והפרת הפרופורציות בערכי כולסטרול.
4. בכל מזון מוכן במיקרוגל, הכולסטרול נוצר.

ניסויים לאשר כי מנות מעובד במיקרוגל, לא רק שונה, אלא גם לאבד תכונות שימושיות - -. לדברי מדענים רוסים, רמת התזונה של טיפות מזון ל 90%.

להגן על האזרחים שלך!

זה ידוע כי זמן מה מיקרוגל לא רק ביקורת. אני תוהה מדוע בברית המועצות נאסרו מיקרוגל? התשובה לשאלה זו טמונה במחקר ובניסויים של מדענים סובייטים, שהסיקו כי:

1. מיקרוגלים מאיצים את תהליך הפירוק של חומרים.
2. מיקרוגלים מקדמים את היווצרותם של תרכובות סרטניות במזון. זה קורה באמצעות אינטראקציה של מולקולות מים חלבונים שונה.
3. מטבוליזם מופרע, כמו המוצרים שאנו צורכים יש מבנה יוצא דופן.
4. שינויים במוצרים מובילים להפרה של פונקציות המגן של הגוף.
5. ייתכנו בעיות עם הבטן, עד היווצרות של גידולים סרטניים.
6. תאי סרטן מופיעים בדם.
7. הגוף מפסיק לספוג רבים של ויטמינים הדרושים על ידי מערכת העיכול.
8. המיקרוגל יוצר שדה שמשפיע לרעה על הבריאות.

לכידת שוק

למרות כל הפחדים והפרסומים, מיקרו את המיקרוגל באופן פעיל ונמכרו. הממציא האמריקאי לא פיקפק ביעילות המוצר שלו, למרות הזעם והביקורת של המדענים.

הנה כמה שלבים שעברו את התנור מתחילתו ועד היום:

1. הכבשנים הראשונים היו מגושמים להפליא והגיעו לגובה של כ -1.8 מטר. המכשיר שקל כ -1.5 טון, שלא איפשרו להעביר את המכשיר ללא סיוע. העלות שלהם היתה כ -1,000 דולר, מה שציין כי רק אזרחים עשירים מאוד יכלו להרשות לעצמם את המיקרוגל.
2. במכירת הכבשן הגיע בשנת 1962.
3. בשנת 1966, הכבש התחיל להיות מצויד במעמד מסתובב הרגיל.
4. בשנת 1979, המיקרו שולט בתנור.
5. ובשנת 1999, הניהול התחיל להיעשות על ידי מיקרו-מחשב. תכונות מוכרות כגון גריל ו - הסעהואת התנור עצמו שימש לא רק לחימום, אלא גם לבישול.

מעניין, למרות כל הפחדה של העיתונות ושל המדענים, עד 1975 רמת המכירות מיקרוגל עלה על מכירת תנורי גז. וב- 1976, הפופולריות של גלי המיקרוגל אפפה את מדיחי הכלים.

מסקנה

נותר רק להודות לפרסי ספנסר על יצירת נס כזה של אלקטרוניקה. אחרי הכל, המטבח המודרני הוא בלתי נתפס ללא מיקרוגל. שמועות על השפעותיו המזיקות מוגזמות מאוד: כל דבר חדש ובלתי ידוע, בכל מקרה, ניצב בפני ביקורת שלילית. חשוב כי תנורים של היום הם בטוחים (בכפוף כללי הפעלה) ופשוט חיוני בכל מטבח.