מה ניתן לבשל בתוך סיר איטי

עבור רבים, multicooker הוא "סיר הקסם" כי הוא מוכן על פי בקשתו של הבעלים. ואכן, די פשוט פקודות והגדרות הגדרה כדי לקבל תוצאה טעים כתוצאה מכך. אבל זה באמת מכשיר זה ייחודי? האם יש הגבלות על מה ניתן לעשות multicooker שלך, או לא? בזה ולהבין.

יחידה מוכשרת

יוצרי המנגנון ניסו לעשות הכל כדי שהמכשיר ייצג על ידי מספר מספיק של מצבים, שכל אחד מהם יספק הזדמנות להכין מאכל מסוג מסוים. ואת העבודה של המפתחים היא להוסיף הרבה פונקציות נוספות. לבסוף, משתמשים לבדוק אם multicooker יכול לשחזר מנות מהתנור או תנור ולבצע ניסויים משלהם.

כל multicooker מגיע עם ספר מתכון. כמה דגמים יש יותר ממאה מהם. אתה יכול להתמקד בתלמוד זה, ואפילו טוב יותר - לגוון את האופקים שלך עם טיפים טעימים מאתרים שונים ופורומים נושאים.

דבר אחד ברור - יחידה זו עושה הכל כדי להיות שימושי ככל האפשר הודות ל:

• הפונקציונליות הרב-תכליתית (תפירה, אידוי, טיגון, אפייה);
• היכולת לשמור על תכונות שימושיות, ויטמינים ומינרלים במוצרים;
• אמינות השימוש (המזון לא יבער ולא ייגמר, ועם השלמת הבישול הוא פשוט יהפוך לחימום);
• חיסכון בזמן ומוצרים;
• ניידות וקומפקטיות.

כל אלה ונקודות אחרות מאושרים על ידי הכישורים המעשיים של המכשיר.

איך לבשל ביצים בתנור איטי

בואו נתחיל עם ארוחת הבוקר (אם כי ביצים מבושלות יכול להיות גם צלחת נפרדת מרכיב מכונן של תענוגות מזון אחרים). באופן מסורתי, הוצע לבשל על התנור, אבל יוצרי היחידה מציעים שלוש דרכים לעשות זאת.

1. ביצים להרתיח יכול להיות עם מים: יש צורך לקפל אותם לתחתית המיכל לכסות אותם עם כמות מספקת של נוזלים (כך שהוא מכסה את המוצר). זה נשאר כדי לבחור את הפקודה "מהביל" ולבנות את הגדרות הזמן באופן ידני (רך רותח יסתדר תוך 4-5 דקות, 7-9 דקות יהיה מספיק עבור "התיק", וזה ייקח 10-12 דקות כדי להרתיח את הדרך).
2. בתנור איטי כלול דוד כפול. ביצים ניתן לשים לתוכו, ותחתיתו, בקערה, לשפוך שתי כוסות מרובות של מים. 15-20 דקות של אותו מצב "מהביל" מספיק כדי להפוך ביצה קשה מבושל, שבו חלמון יהיה מופרד לחלוטין מן החלבון. עבור המתכון "בשקית" הזמן מצטמצם ל 8-10 דקות, ועל "רתיחה רותחים" ל 5-7 דקות.
   

3. כדי לבשל ביצים חמודות, תצטרך לשפוך את התוכן לתוך סיליקון עובשמראש משומן עם שמן חמניות. יוצקים מים חמים לתוך הקערה עצמה, לשים את התבניות ולהדליק את שלוש דקות "אידוי". כתוצאה מכך, חלבון יהיה להרתיח, ואת החלמון יישאר נוזלי.

מרקים טעימים

כמובן, אתה יכול לבשל בתוך סיר איטי לא רק ביצים, אבל מוצרים רבים אחרים. מרקים מבושלים בלחץ הם במכרז מפתיע וטעים - הם שומרים על כל החומרים המזינים. אנחנו יכולים לומר שהם אפילו נמאס קצת - זה משווה אותם לטובה עם אלה מבושלים על התנור. במתכונים אלה יש כמה סודות.

1. אם אתם מתכוונים אטריות במרק עוף, אז את המנה ניתן להכין במחזור אחד. הנה, כל המרכיבים נזרקים בבת אחת (הן עוף, אטריות, בצל) - כל מה שנותר הוא להפוך את השסתום ולהדליק את מצב "מרק" (בדרך כלל זה מוגדר באופן אוטומטי במשך 12 דקות).
   

2. בשר אחר מבושל הכי טוב כמו מרק. בשני מחזורים: הראשון - בשר בקר, בשר חזיר או כבש עצמו, והשני כדי להוסיף את המוצרים הנותרים. הכללת המצב כבר נמצאת בתבנית הנ"ל.

אגב, עם "מרק" פונקציה אתה יכול לבשל כופתאות בתוך סיר איטי.

ירקות שימושיים

כל מוצר מבושל בטכניקה דומה ישמור על כל התכונות המועילות שלה. במיוחד אם אתה מבשל את זה מאדים בתנור איטי. עם זאת, עבור כל מרכיב עדיף להתאים את הזמן באופן ידני (בדומה לשיטה המסורתית). עדיף מראש לחתוך אותו לחתיכות גדולות. אבל כדאי להיות מוכנים לעובדה כי ירקות יהיו שונים מאלה מוכנים בדרך המסורתית: למשל, תפוחי אדמה מאודים הם דביקים יותר לדבוק לידיים כאשר פרוס לסלטים.

לכן, אפשר לבשל סלק ב multicooker: הירקות הוא קילף, שטף מתחת למים זורמים והניח על סל קיטור מיוחד. במיכל שמתחתיו צריך להיות לא פחות מליטר מים. עכשיו זה מספיק כדי להפעיל את "אידוי" במשך 40 דקות - עם השלמת התהליך, אתה יכול להיות בטוח כי כל הויטמינים והאלמנטים שימושיים נשארים המוצר ולא נעלם לתוך המים.

מתכון מיוחד לחלב מרוכז

מרקים, ירקות וביצים קשות של היחידה אינם מוגבלים. משתמשים רבים הולכים רחוק יותר, ומציעים לבשל חלב מרוכז בתנור איטי. המתכון יהיה כדלקמן.

1. מן החומרים תצטרך 2 כוסות מרובות של סוכר, 5 כוסות מרובות של חלב קצת סודה (בקצה הסכין).
2. סוכר הוא הראשון שפך לתוך המיכל, ולאחר מכן חלב הוא שפך (טרי, עם 3.2% שומן). סודה מתווספת כך שלא מתפתלת במהלך הבישול.
3. מצבי בישול במתכונים שנמצאו יש אזכורים שונים: אם אתה שם "אידוי", אתה יכול לבחור 60 דקות. במקרה של "מרווה" הפקודה, הפעם יהיה 2.5 שעות. הסוד כולו הוא שנוזל עודף חייב להיות מבושל.
4. יש עוד פרט אחד חשוב איך לבשל חלב מרוכז: לא להגדיל את המנות בעצמך. עם זאת, יש כאן חלב, אשר יהיה להרתיח ויש סיכון כי, עם כמות עודפת, זה פשוט מתחיל לזחול מתוך כל סדקי המכשיר (אשר יכול לקלקל את הציוד).

אם אתה מבין את הכללים שנקבעו, התוצאה תהיה חלב מרוכז טעים וריחני, פעמים רבות עולה על עמיתים החנות שלה השירות שלה.

טיגון תחת שליטה ובלי

התשובה לשאלה אם אפשר לטגן בתנור איטי היא חיובית: הן יכול וצריך לעשות. הדיאטה המטוגנת מגוונת - מכרוב כמו מילוי קציצות כדי כדורי בשר. בכל מקרה, המנה לא לשרוף, מבושל מהר יותר יהיה הרבה שימושי יותר מאשר הגרסה המסורתית.

חימום מתקיים לטמפרטורה קבועה מראש ואת הזמן הדרוש יישמר (עבור בשר, לפחות חצי שעה). ישנם יתרונות נוספים - כמות מינימלית של שמן נדרשת, כלומר שריפה וריסוס.

העדר משתמשים נקרא רק אחד - חוסר קרום זהוב פריך, כי הטמפרטורה של הטנק לא יעלה מעל הסימן. כן, והזמן לתהליך זה יצטרך להשקיע יותר בניגוד בדרך הרגילה.

צלייה ניואנסים

עוד כישרון מכשיר פופולרי הוא החלפת תנור מלא. מלבד הקינוחים הרגילים, האם אפשר לאפות דגים ובשר בתנור איטי? כמובן, אבל עדיף לעשות את זה עם מודלים הגדרות לבשל רב (multishef). יתרון זה יאפשר לכם להגדיר את זמן הבישול האופטימלי עבור המוצר.

מצב אפייה טוב והעובדה כי בתהליך שלה אתה יכול לפתוח את המכסה לבדוק את המוכנות של המאכל אפוי. אבל עדיף לעשות את זה עבור בשר ודגים: למשל, ביסקוויטים עדיף לעשות בלי זה, כי העוגה יכולה "ליפול".

ייתכן שמשתמשים רבים נתקלו בבעיה "חיוור " על פשטידות. הכל נפתר על ידי נפילה רגיל: בסוף התהליך, צלחת מסתובב ואת multicooker שוב עובר למצב אפייה לא יותר מ 10 דקות.

בדגמים עם 3D- חימום קשיים כאלה לא נתקלו.

האם מותר להשתמש בו תבניות סיליקון בתנור האיטי? ללא ספק, רק הם חייבים להיות חומר איכותי. לפני הצבת התוכן לתוכו, הטופס צריך להיות משומן היטב עם שמן זית או ירקות (כך ששום דבר לא שורף או מקלות אליו). גם הקערה עצמה מרוחה. אם אנחנו מדברים על סופפלס או קינוחים, אז הם מוכנים במשטחים מאודים מאודים.

האם אפשר לאפות, באמצעות נייר? כמובן, אבל יש צורך לעקוב אחר כללים מסוימים.

1. יש צורך לשים מתחת לתחתית של רשת סיליקון או אטם. חשוב לוודא כי לסכל לא נוגע קירות הקערה - זה יכול לקלקל אותם.
2. זה יהיה אפילו יותר קל להשתמש בסל (מחבת) על אידוי.
   

בדרך זו, הכל יכול להיות מבושל - מבשר לדגים. מתכון טעים של האחרון יכול להיות מצוטט כאן.

1. כל דג בתנור איטי יכול להיות אפוי בנייר כסף. אם הוא גדול, אז זה יהיה מספיק 1 חתיכה, קטן יותר, אתה יכול לקחת 2 או יותר דגים.
2. הנייר מקופל למלבן יחסי לגודלו של המקור. במרכזו אנו מניחים את "הגיבורה" הראשית, מפזרים תבלינים, משמנים במיונז או שמנת חמוצה.
3. למעלה אתה יכול לשים ירקות ובצל. מריחים שוב עם מיונז ומכסים בפרוסות גבינה.
4. זה נשאר רק לקפל את הסירה מתוך רדיד. הכל נכנס לתוך המכולה ומדליק מצב אפייה חצי שעה.
5. במצב זה, החלק התחתון של המכשיר עצמו יישאר נקי (אתה אפילו לא צריך לשטוף אותו).

כיצד להפשיר מוצרים

זה לא הכל - multicooker יכול לעזור להפשיר מוצרים מן המקפיא. ניתן להאיץ את התהליך על ידי הנחת "קרח" על סל קיטור והפעלה מצב בישול קיטור. זה לוקח 8-12 דקות כדי להפוך את חתיכת להיות רך. כל מוצר - בשר, ירקות או עוף - יופשר בהתאם למידת הדובדבן, אך מוטב שהמשתמש יבדוק מעת לעת מתחת למכסה כך שלא יבשל: למכשירים יש כוחות שונים.

לכן, לשאלה מה ניתן לעשות במולטי -וקר, אנו משיבים בביטחון: "הכל!" עדיף להתחיל עם מתכונים מהספר המצורף למודל, ולאחר מכן לנסות בניסויים ולעבור לאופקים קולינריים חדשים.